17 8 月, 2023
Tripadvisor 評論如何協助這間餐廳重建
17 8 月, 2023
餐廳產業無法讓人預測，而如果又遇到嚴重的天氣影響，整個社群就必須進行重建。 看看這間佛羅里達礁島群的燒烤餐廳如何利用 Tripadvisor 在嚴重颶風之後重新站起來。
Porky’s Bayside Restaurant and Marina 是佛羅里達礁島群經營最久的餐廳之一，他們最大的特色就是供應經典燒烤風味美食及戶外有如大溪地般的度假氣氛。
對於業者 Magdalena Jedrzejewska 和 Robert Shawn Johnson 而言，經營 Porky’s 品牌，最重要的就是能夠懂得隨機應變，而過去 69 年以來，這間餐廳也一直是如此。 不論晴雨或颶風，這間餐廳全部都經歷過，至今依然屹立不搖。
餐廳的季節性影響世界各地的人氣旅遊目的地，而許多餐廳也尋求自己的因應方式。 但在佛羅里達礁島群，以及和大多數其他加勒比海地區一樣，颶風季節期間，一切都可能轉眼之間被摧毀。
對許多餐廳而言，包含 Porky’s Restaurant 在內，重建會讓許多在服務業工作的人士必須放下手邊的工作，投入重建的行列。 Jedrzejewska 表示，加上住家的缺乏，徵才變得幾乎不可能。
有了 Tripadvisor 的評論，我們得以分析餐廳的情況並 [在需要的時候] 做出改善。
Magdalena Jedrzejewska
業者, Porky’s Bayside Restaurant and Marina
經營一間好餐廳並不容易；畢竟人不是萬能的。 對 Jedrzejewska 而言，Tripadvisor 評論是協助她在自己注意不到的時候持續追蹤餐廳狀況的重要工具。
Jedrzejewska 也會使用 Tripadvisor 提醒卡與顧客互動，並鼓勵他們發表評論。 Jedrzejewska 表示，「卡片的效果真的很好。 我們把卡片送給每一名顧客，這樣他們就會發表評論，然後我們 [就可以] 從這裡開始拓展我們的業務。」
而鼓勵顧客發表評論，讓 Jedrzejewska 得以向全世界介紹 Porky’s Restaurant。 Jedrzejewska 說道，「我會嘗試許多線上廣告，[而] 大家都會去 Tripadvisor 預覽 [餐廳] 選擇。」 評論一直以來都是廣告的一種好方式。 「我們發現，我們獲得的評論越多，餐廳獲得的流量就越高，」她說道，而這也協助了 Porky’s Restaurant 重振旗鼓。
至於給其他餐廳業者的建議部分，Jedrzejewska 表示，「試著盡可能獲得最高的曝光率，尤其是在 Tripadvisor。 還有要與顧客互動聯絡，[特別是利用] Tripadvisor WiFi Plus，因為顧客只要提供自己的電子郵件地址，就可以與無線網路連線，然後您就可以寄送後郵件給他們以進行後續追蹤。
最後更新： 2019年8月6日
