Cách các đánh giá trên Tripadvisor giúp nhà hàng này xây dựng lại

Ngành nhà hàng luôn có những thay đổi khó đoán định — nhưng khi các tình huống thời tiết nghiêm trọng xảy ra, sẽ cần cả cộng đồng chung tay tái thiết. Xem cách nhà hàng thịt nướng tại Florida Keys này sử dụng Tripadvisor để phục hồi sau cơn bão lớn.

Chào mừng quý vị đến với Nhà hàng và bến du thuyền Porky’s Bayside, Marathon, FL

Là một trong những cơ sở lâu đời nhất tại Florida Keys, Nhà hàng và bến du thuyền Porky’s Bayside đã tạo nên dấu ấn không thể phai mờ với hương vị thịt nướng đậm chất cổ điển và không gian phóng khoáng ngoài trời.

Với những chủ sở hữu của nhà hàng này, Magdalena Jedrzejewska và Robert Shawn Johnson, tất cả những gì họ hướng đến là có thể đương đầu với mọi tình huống khó khăn để giữ vững thương hiệu Porky’s đã tồn tại 69 năm qua. Dù mưa nắng hay bão tố, nhà hàng này đều đã trải qua và vẫn đứng vững để kể về câu chuyện của chính mình.

Tái thiết Florida Keys

Tính thời vụ của nhà hàng ảnh hưởng tới các điểm đến du lịch hàng đầu trên thế giới và nhiều nhà hàng phải tự tìm cách đối phó. Nhưng tại Florida Keys, cũng như ở hầu hết các khu vực khác của Caribê, mùa bão về có thể phá hủy mọi thứ chỉ trong chớp mắt.

Đối với nhiều nhà hàng, trong đó có Nhà hàng Porky’s, việc xây dựng lại khiến rất nhiều người dân địa phương phải tạm dừng hoạt động dịch vụ để bắt tay vào công cuộc tái thiết. Cô Jedrzejewska chia sẻ rằng, bên cạnh vấn đề thiếu thốn chỗ ở thì việc tìm kiếm nhân công gần như là bất khả thi.

Cách họ sử dụng Tripadvisor

Với các đánh giá từ Tripadvisor, chúng tôi có thể phân tích những điều đang diễn ra tại cơ sở của mình và tiến hành việc cải thiện [nếu cần].

Magdalena Jedrzejewska

Chủ sở hữu, Nhà hàng và bến du thuyền Porky’s Bayside

Điều hành một nhà hàng lớn không phải chuyện dễ dàng; quý vị không thể quán xuyến mọi việc cùng lúc. Với Jedrzejewska, các đánh giá trên Tripadvisor là yếu tố cần thiết để theo dõi hoạt động của nhà hàng khi cô không giám sát tại chỗ.

Jedrzejewska cũng sử dụng thẻ nhắc nhở Tripadvisor để gắn kết và khuyến khích khách hàng đưa ra đánh giá. Jedrzejewska cho biết: “Những chiếc thẻ hoạt động rất hiệu quả. Chúng tôi cung cấp thẻ cho mọi khách hàng và theo cách này, họ đưa ra đánh giá còn chúng tôi [có thể] xây dựng doanh nghiệp từ đó.”

Đồng thời, việc khuyến khích khách đưa ra đánh giá đã giúp Jedrzejewska quảng bá Nhà hàng Porky’s với mọi người. Jedrzejewska chia sẻ: “Tôi thử sử dụng rất nhiều quảng cáo trực tuyến [và] mọi người đều truy cập vào Tripadvisor để xem trước các lựa chọn [nhà hàng].” Các đánh giá chính là cách tuyệt vời để quảng bá. Cô nói: “Nhận được càng nhiều đánh giá, chúng tôi thấy rằng lưu lượng truy cập vào nhà hàng càng lớn” và đây cũng là yếu tố thuận lợi giúp Nhà hàng Porky’s phục hồi.

Nói về lời khuyên dành cho các chủ nhà hàng khác, Jedrzejewska cho biết: “Hãy cố gắng xuất hiện càng nhiều càng tốt, nhất là trên Tripadvisor. Và kết nối với khách, [đặc biệt là bằng] Tripadvisor WiFi Plus, bởi vì khách hàng có thể chỉ cần cung cấp địa chỉ email để kết nối với WiFi và sau đó, bạn có thể gửi thư liên hệ cho họ.

Cập nhật lần cuối: 6 tháng 8, 2019