Nisan 11, 2023
Kolombiya’nın Bogotá şehrinde bulunan bir Arjantin et lokantası, mükemmel bir restoranın tüm unsurlarına sahipti:’ Muhteşem yemekler, ödüllü bir şef ve harika bir mahallede yer alan konum. Öyleyse neden restoran müşterilerle dolup taşmıyordu? İşlerini büyütmek için Tripadvisor ile iş birliği yaptılar ve şu anda şehrin en iyi 10 restoranı arasında yer alıyorlar.
Bir restoranı başarılı kılan nedir?
Lezzetli yemekler ve iyi servis yalnızca başlangıçtır. Tanınmış şef Gastón Riveira, Kolombiya’nın Bogotá kentinin tam merkezinde La Cabrera restoranını açtı. Burası, birinci sınıf, yerel gıdalarla hazırlanan yemeklerin Riveira’nın adıyla özdeşleşmiş yüksek standartlarla sunulduğu 250 kişilik Arjantin tarzı bir parilla (et lokantası).
Buenos Aires’te birçok saygın restorana sahip olan marka, 20 yılı aşkın süredir varlığını sürdürüyor. Ancak her restoran işletmecisinin bildiği gibi, geçmişteki övgülere rağmen başarıyı yakalamak güç olabilir. Marka genel olarak Latin Amerika’da oldukça iyi performans gösterse de, yepyeni bir şehirdeki bu restoran ivme kazanmakta zorlandı. Restoran hafta içi akşamlarında %40’ın altında, hafta sonları ise yalnızca %60 kapasiteye ulaşıyordu. Çok dar marjlar ve yüksek işletme maliyetleri nedeniyle daha fazla müşteri çekmesi gereken restoran, bu amaçla Tripadvisor’a başvurdu.
Genel Müdür Luis Fernando Mengual, “Tripadvisor, La Cabrera Bogotá açılırken ilk müttefikimizdi ve hâlâ da öyle”, diyor. “Tripadvisor bizi gayretlendiriyor ve dünyanın her yerinde müşterilerimizi evlerindeymiş gibi hissettirme felsefemizi takip etmeyi sürdürmeye teşvik ediyor.”
La Cabrera, Reklamlar ve Premium dâhil olmak üzere Tripadvisor’ın birkaç ürününden yararlanarak iddialı bir pazarlama stratejisi başlattı.
Ekibin yapmaya karar verdiği ilk şey, görünürlüklerini artıracak bir Tripadvisor Reklam kampanyası düzenlemek oldu. Bunun ardından ekip, markanın imajını sağlamlaştırmak ve yenilikçi tekliflerini doğrudan Tripadvisor’da sergilemek için Tripadvisor Premium’u kullandı.
Tripadvisor ürünlerinin her biri, yeni müşteriler çekmekten ilgi gösteren müşterilerin rezervasyon yaptırma aşamasına geçmesini sağlamaya kadar işletmenin tüm pazarlama çabalarına yardımcı olmak için hep birlikte çalışır. Bu, şu şekilde olur:
Üç ürünü bir arada kullanmaya başladıktan yalnızca iki hafta sonra, Tripadvisor’dan restoranlarına yönelik büyük bir müşteri akışı olduğunu ve organik görünürlüğün %300 arttığını gördüler. Sıralamaları 99’culuktan 43’cülüğe yükseldi. Daha fazla görünürlük elde ettiler ve daha fazla müşterinin gelip olumlu yorumlar bıraktığını görmeye başladılar. Bu da, son altı ayda sıralamalarının daha da yükselmesini sağladı.
La Cabrera, Tripadvisor ile iş ortaklığı yaparak şu önemli sonuçları elde etti:
Şu anda La Cabrera, muazzam bir organik görünürlükle Bogotá’daki en iyi 10 restoran arasında yer alıyor. Ekip, bu ilk restoranın başarısı nedeniyle 2023’te yeni bir restoran daha açmayı planlıyor ve ana pazarlama araçları da Tripadvisor olacak.
