Tripadvisor Yorumları, Bu Restoranın Yeniden İnşasına Nasıl Yardımcı Oldu?

Restoran dünyası, öngörülemeyen bir özelliğe sahiptir. Ancak ciddi hava olayları sizi vurduğunda, yeniden ayağa kalkmak için bir topluluğun desteği gerekir. Florida Keys’de bulunan bu barbekü restoranının, büyük bir kasırga sonrasında toparlanabilmek için Tripadvisor’dan nasıl yararlandığını öğrenin.

Florida’nın Marathon şehrinde bulunan Porky’s Bayside Restoranı ve Marinası’na Hoş Geldiniz

Florida Keys takımadasında bulunan en eski kuruluşlardan biri olan Porky’s Bayside Restoranı ve Marinası, klasik barbekü lezzetleri ve açık havadaki gösterişli ortamı ile daima ilgi çekiyor.

İşletmenin sahipleri olan Magdalena Jedrzejewska ve Robert Shawn Johnson için bütün mesele, geçmiş 69 yılda olduğu gibi, Porky’s markasını korumak için zorluklara göğüs gerebilmek. Yağmur, çamur, kasırga… Bu restoran, her türlü hava koşulunu yaşamış ve hikâyesini anlatabilmek için hâlâ dimdik ayakta.

Keys Bölgesinin Yeniden İnşası

Restoran mevsimselliği, dünyanın dört bir yanındaki en gözde turist destinasyonlarını etkilemektedir ve çoğu restoran, bu durumla başa çıkabilmek için kendi çözümlerini bulmaktadır. Ancak Florida Keys takımadasında, tıpkı Karayipler’in çoğu bölgesinde olduğu gibi kasırga mevsimi, göz açıp kapayana kadar her şeyi yerle bir edebilir.

Porky’s Restoranı’nın da aralarında bulunduğu birçok restoran açısından yeniden inşa süreci, yerel halktan pek çok kişiyi hizmet sektöründen uzaklaştırarak yapı onarım faaliyetlerine sürüklüyor. Jedrzejewska’ya göre, konut yetersizliği ile birleşince, çalışan personel bulmak neredeyse imkansız hâle geliyor.

Tripadvisor’dan Nasıl Yararlanıyorlar?

Tripadvisor yorumları sayesinde kuruluşumuzda neler olup bittiğini analiz edebiliyor ve gerekli iyileştirmeleri yapabiliyoruz.

Magdalena Jedrzejewska

İşletme Sahibi, Porky’s Bayside Restoranı ve Marinası

Büyük bir restoran işletmek kolay bir iş değildir. Aynı anda her yere yetişemezsiniz. Jedrzejewska’ya göre Tripadvisor yorumları, kendisinin görmediği zamanlarda restoranında neler olup bittiğini takip edebilmek için gerekli.

Jedrzejewska ayrıca, müşterileriyle etkileşime geçmek ve onları yorum yazmaya teşvik etmek için Tripadvisor hatırlatma kartlarından yararlanıyor. Jedrzejewska, “Kartlar çok işe yarıyor. Onları her müşterimize veriyoruz ve bu şekilde müşteriler yorum bırakıyor. Biz de burada işimizi geliştirmeye vakit ayırabiliyoruz” diyor.

Konuklarını yorum yazmaya teşvik etmesi, Jedrzejewska’nın, Porky’s Restoranı’nı tüm dünyaya tanıtmasına yardımcı oluyor. Jedrzejewska, “Çok sayıda çevrimiçi reklam yapmaya çalışıyorum ve herkes, restoran seçeneklerini görebilmek için Tripadvisor’a gidiyor” diyor. Yorumlar, sesinizi duyurmanın harika bir yoludur. “Ne kadar çok yorum alırsak restoranımızdaki ziyaretçi trafiğinin de o kadar arttığını fark ettik” diyerek, Porky’s Restoranı’nın kendini toparlamasına bunun ne kadar yardımı olduğunu belirtiyor.

Diğer restoran sahiplerine yönelik tavsiyelerine gelince Jedrzejewska, “Özellikle Tripadvisor’da, mümkün olduğunca görünür olmaya çalışın. Konuklarınızla özellikle Tripadvisor WiFi Plus aracılığıyla bağlantıya geçin. Bu sayede, müşterileriniz, yalnızca e-posta adreslerini vererek WiFi ağınıza bağlanabilir ve siz de daha sonra onlara takip mesajları gönderebilirsiniz” diyor.

Son Güncelleme: 6 Ağustos 2019