วิธีที่ Marriott International บริหารจัดการร้านอาหารหลายร้อยแห่งด้วย Tripadvisor

ยินดีต้อนรับสู่ Marriott International ภูมิภาคตะวันออกกลางและแอฟริกา

นักท่องเที่ยวมีความคุ้นเคยกับ Marriott International เป็นอย่างดี เนื่องจากมีผู้คนจำนวนมากเข้ามาใช้บริการ กลยุทธ์ที่แข็งแกร่งด้านอาหารและเครื่องดื่มจึงเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ดีที่สุด Moeko Caroline Le Bourhis ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายการตลาดด้านอาหารและเครื่องดื่มกล่าวว่า “ตั้งแต่ร้านอาหารในแหล่งท่องเที่ยวไปจนถึงร้านกาแฟและบาร์ที่คึกคักตามย่าน เรามุ่งมั่นที่จะสร้างประสบการณ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพในพื้นที่สำหรับแขกของเราในภูมิภาคนี้

เนื่องจากตะวันออกกลางและแอฟริกาเป็นภูมิภาคขนาดใหญ่ที่มีความหลากหลาย จึงไม่มีนักท่องเที่ยวกลุ่มใดที่ Marriott จะให้บริการเป็นการเฉพาะ แต่จะมุ่งเน้นไปที่ประสบการณ์โดยรวมแทน Le Bourhis กล่าวว่า “ผู้คนต่างชื่นชอบการไปเยือนแหล่งท่องเที่ยวที่มีอาหารอร่อยๆ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราอย่างยิ่งในการสร้างแนวคิดที่น่าสนใจ พัฒนาอย่างต่อเนื่อง และมีความเกี่ยวข้องกับสภาพในพื้นที่เพื่อให้แขกของเราได้สัมผัสประสบการณ์และนำไปบอกต่อ”

ความท้าทาย: ประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมและสอดคล้องกันในระดับสูง

แม้ในระดับของ Marriott International เองก็ตาม การแข่งขันก็ยังคงเป็นไปอย่างดุเดือด พวกเขาจึงใช้โฆษณาบน Tripadvisorเพื่อแสดงข้อมูลของตนเองให้ปรากฏมากขึ้น Le Bourhis กล่าวว่า “ภูมิภาคนี้มีภาพรวมของการแข่งขันด้านร้านอาหารและบาร์อยู่ในระดับสูง จึงนับเป็นเรื่องสำคัญที่เราจะต้องเป็นผู้นำในการทำความเข้าใจเกี่ยวกับความชอบและความต้องการของแขกซึ่งเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา”

การตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้านอาหารแต่ละแห่งประสบความสำเร็จนั้นไม่ใช่เรื่องเล็ก และนั่นคือสิ่งที่ Tripadvisor สามารถช่วยเราได้ “Tripadvisor เป็นแพลตฟอร์มที่มีชื่อเสียงระดับโลกและเป็นที่รู้จักในตลาดเป้าหมายทั้งหมดของเรา ทั้งในหมู่นักท่องเที่ยวและผู้พักอาศัย ช่องทางนี้นับว่ามีความน่าเชื่อถือเป็นอย่างยิ่ง และมักจะเป็นหนทางที่หลายคนเลือกใช้เมื่อวางแผนการเดินทางไปยังแหล่งท่องเที่ยว” Le Bourhis กล่าว

ผลลัพธ์: มียอดการเข้าชมและการจองเพิ่มสูงขึ้น

เมื่อทีมงานสร้างแนวคิดให้มีความสมบูรณ์แบบในสถานที่ที่กำหนดแล้ว Marriott International จะใช้โฆษณาบน Tripadvisor เพื่อดึงดูดแขกให้มีจำนวนมากขึ้น Le Bourhis กล่าวว่า “ขั้นตอนแรกคือการตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้านค้าของเรามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและทำความเข้าใจว่าร้านค้าเหล่านี้สร้างความแตกต่างจากร้านอาหารหรือบาร์อื่นๆ ได้อย่างไร จากนั้น การตลาดออนไลน์ก็เข้ามามีบทบาทสำคัญในการจัดวางตำแหน่งและการกระตุ้นให้เกิดการรับรู้ถึงร้านอาหารและบาร์ของเรา”

ด้วยโฆษณาบน Tripadvisor ทำให้หน้าเว็บของ Marriott International เพิ่มยอดการเข้าชมได้สูงถึง 87% นอกจากนี้ ผู้เข้าชมรายใหม่ๆ ที่เข้ามายังหน้าเว็บยังรู้สึกสนใจข้อเสนอมากขึ้นด้วย ด้วยโฆษณาบน Tripadvisor ทำให้ Marriott เพิ่มการมีส่วนร่วมกับข้อมูลสถานที่ให้บริการของตนเองได้ถึง 52%

แม้ว่าร้านอาหารทุกร้านจะมีความแตกต่างกัน ทว่าแต่ละร้านก็มีเรื่องราวที่จะบอกเล่าเป็นของตนเอง ด้วยTripadvisor พรีเมียมทำให้ Marriott International มั่นใจได้ว่าร้านอาหารแต่ละแห่งจะยังคงรักษาภาพแบรนด์ไว้ได้ Le Bourhis กล่าวว่า “Tripadvisor พรีเมียม ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพคอนเทนต์และสร้างความแตกต่างให้ร้านอาหารของเรา ซึ่งเหมาะสำหรับแขกที่กำลังมองหารีวิวและข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับสถานที่ให้บริการ การแสดงข้อมูลบนโลกออนไลน์ของ Tripadvisor มีความสำคัญ ซึ่งทำให้ร้านอาหารและบาร์ของเรามีคอนเทนต์ที่ดีที่สุด

Tripadvisor ช่วยให้เราเข้าถึงผู้ที่มารับประทานอาหารได้มากขึ้น…โดยร้านอาหารบางแห่งของเรามีจำนวนการเข้าชมเว็บไซต์เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า”

Moeko Caroline Le Bourhisผู้จัดการอาวุโสฝ่ายการตลาดด้านอาหารและเครื่องดื่ม Marriott International

ด้วย Tripadvisor พรีเมียม ร้านอาหารแต่ละแห่งสามารถทุ่มเทดำเนินงานได้อย่างดีที่สุด “Tripadvisor พรีเมียม ช่วยให้เราสามารถนำเสนอคอนเทนต์ที่ดึงดูดใจมากขึ้นผ่านคุณลักษณะต่างๆ เช่น สตอรี่บอร์ด, เหตุผลยอดนิยม 3 ข้อ และ รีวิวโปรด ซึ่งจะกระตุ้นให้ผู้คนดำเนินการจองในที่สุด”

ท้ายที่สุดแล้ว การลงทุนของ Marriott International ใน Tripadvisor ก็ประสบผลสำเร็จ Le Bourhis กล่าวว่า “Tripadvisor ช่วยให้เราเข้าถึงผู้ที่มารับประทานอาหารได้มากขึ้น เราเห็นยอดการเข้าชมที่เพิ่มสูงขึ้นสำหรับร้านอาหารที่สมัครใช้บริการ Tripadvisor พรีเมียม โดยร้านอาหารของเราบางแห่งมีจำนวนการเข้าชมเว็บไซต์เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าตั้งแต่ [subscribing.]”