april 11, 2023
Ett argentinskt stekhus i Bogotá i Colombia hade allt som krävdes för en topprestaurang – fantastisk mat, en prisbelönt kock och ett grymt läge i ett bra område. Så varför rusade inte matgästerna in genom dörrarna? De började samarbeta med Tripadvisor för att få sitt företag att växa – och nu har de tagit sig in på topp 10 bland restaurangerna i staden.
Vad gör en restaurang framgångsrik?
Utsökt mat och bra service är bara början. Den hyllade kocken Gastón Riveira skapade La Cabrera, en typisk argentinsk parillarestaurang med 250 platser i hjärtat av Bogotá, Colombia. Här serverar han förstklassiga lokala råvaror med sin karaktäristiska höga standard.
Varumärket har funnits i över 20 år och omfattar många välrenommerade restauranger i Buenos Aires. Men som alla restaurangägare vet kan det vara svårt att bli framgångsrik, trots tidigare utmärkelser. Även om det överlag gick ganska bra för varumärket i Latinamerika kämpade den här nya restaurangen för att få fart på verksamheten i en helt ny stad. Under 40 % av restaurangens kapacitet utnyttjades under veckorna och bara 60 % på helgerna. Med sina knivskarpa marginaler och höga driftskostnader behövde de locka fler matgäster – vilket är anledningen till att de vände sig till Tripadvisor.
”Tripadvisor var vår första bundsförvant under öppnandet av La Cabrera Bogotá och är det fortfarande”, säger restaurangchefen Luis Fernando Mengual. ”Det uppmuntrar oss att fortsätta att kämpa och följa vår filosofi runt om i världen för att få våra kunder att känna sig som hemma.”
La Cabrera inledde en ambitiös marknadsföringsstrategi med hjälp av flera av Tripadvisors produkter, inklusive annonser och Premium.
Det första teamet bestämde sig för var att använda en kampanj med Tripadvisor-annonser för att öka synligheten. Därefter använde de Tripadvisor Premium för att stärka varumärket och visa upp sina innovativa erbjudanden direkt på Tripadvisor.
Samtliga Tripadvisor-produkter fungerar tillsammans för att bidra till marknadsföringsinitiativen inom hela företaget, från att locka nya kunder till att få dem att gå från att visa intresse till att boka. Så här fungerar det:
Efter att ha använt alla tre produkterna tillsammans i bara två veckor upplevde restaurangen en enorm tillströmning av matgäster från Tripadvisor, vilket ökade den organiska synligheten med 300 %. Rankningen förbättrades från 99:e till 43:e plats. De fick mer exponering och började få fler kunder som besökte restaurangen och skrev positiva omdömen, vilket har fått dem att stiga ännu mer i rankningen under de senaste sex månaderna.
Genom att samarbeta med Tripadvisor har La Cabrera fått följande påtagliga resultat:
Nu rankas La Cabrera som en av de topp 10 bästa restaurangerna i Bogotá med enorm organisk exponering. Teamet planerar att öppna en ny restaurang under 2023 tack vare framgången med den första platsen, med Tripadvisor som sitt huvudsakliga marknadsföringsverktyg.
