Så här blev den här finare restaurangen en av Zürichs främsta inneställen på bara sex månader

Den moderna fina restaurangen Elmira ligger inbäddad i källaren av en silo till ett gammalt bryggeri och erbjuder mer än bara middag. Det är en oförglömlig middagsupplevelse med flera rätter.

”Med vår restaurang strävar vi efter en helt unik och innovativ strategi: Våra gäster betalar hela menypriset när de bokar bord. I gengäld lämnar de restaurangen som om de bara hade en trevlig kväll med sina vänner – utan att betala, men med ett varmt farväl”, säger medgrundaren Loïc Mesqui.

Gästerna kan välja mellan en växt- eller köttbaserad meny, och under kvällen får de fem till sju rätter samt en aptitretare, en brödrätt och andra överraskningar som väljs ut baserat på deras preferenser.

Det är inte lätt att skapa en sådan högkvalitativ middagsupplevelse. Teamet visste att det var en stor risk att öppna en sådan restaurang. Nästan en femtedel av alla restauranger och barer i Schweiz stängde permanent till följd av covid-19-pandemin, enligt restaurang- och hotellorganisationen Gastrosuisse. ”Zürich har över 1 600 restaurangobjekt på Tripadvisor. Restaurangtätheten är överväldigande och innovativa koncept är inte sällsynta. Med andra ord var det ingen som väntade på oss”, säger Mesqui. ”Som grundarteam kom vi snabbt överens om att vi var tvungna att kraftigt öka vår synlighet på olika kanaler.”

Därför började de samarbeta med Tripadvisor.

Så här upptäcks du av resenärer och lokalbor med Tripadvisor-annonser

Hela teamet på Elmira fick slita efter att de hade öppnat. Det är svårt nog för alla restauranger att sticka ut ur mängden, men deras innovativa koncept innebar att de var tvungna att övertyga kunderna att betala i förskott också.

”Efter öppningsdagen är man ingenting”, säger Mesqui. ”Synligheten måste finnas där, kvaliteten måste vara konsekvent hög och man måste ha uthållighet. Det krävs också en del tur.”

Föreställ dig Tripadvisor som deras “en del tur”. De köpte Tripadvisor-annonser direkt för att öka sin synlighet för resenärer och lokalbor i Schweiz. På bara sex månader har de fått:

Detta tillsammans med en robust PR- och påverkningskampanj hjälpte till att locka matgäster till restaurangen. ”Vi insåg snart att Tripadvisor till skillnad från sociala medier är tillgängligt för allmänheten och kan nå många personer både bland turisterna och lokalbefolkningen”, säger Mesqui. ”Vi valde Tripadvisor-annonser, vilket gjorde det möjligt för oss att synas på första sidan inom en dag. Vi kände av den här effekten direkt.”

Stick ut ur mängden i en övermättad marknad för finare restauranger med Tripadvisor Premium

När matgäster är intresserade av Elmira kan de få en smygtitt på upplevelsen via deras Tripadvisor-profil. Med Premium-funktioner som Storyboard med multimedia, fästa favoritomdömen och De 3 bästa anledningarna att äta här kan Elmira-teamet visa upp exakt vad som gör det så speciellt att äta där.

Sedan de aktiverade Premium för bara sex månader sedan har de fått:

”Som restaurangägare finns det många funktioner tillgängliga”, säger Mesqui. ”Tripadvisor specialiserar sig på restaurangverksamheter. Vi bestämde oss för att använda Premium-prenumerationen för att kunna skilja oss ännu mer från våra konkurrenter.”

Klättra upp till toppen av listan över populära restauranger i Zürich på bara sex månader

Elmira-teamet visste att de höll på att skapa något speciellt med sin restaurang. När de fick in matgäster genom dörren var gästerna alltid lyriska över upplevelsen. ”Tack vare vårt restaurangteams utmärkta arbete och de nöjda och välvilliga gästerna ökade antalet enastående omdömen med uppladdade bilder och detaljerad feedback”, säger Mesqui. ”Månaderna gick och vår rankning förbättrades stadigt tills vi slutligen nådde den högsta placeringen i Zürich.”

Ryktesvägen online är snabb. De såg resultat omedelbart efter att de öppnade i oktober 2022. De hoppade snabbt till nästan 2 500 sidvisningar varje månad genom att kombinera Tripadvisor-annonser och Premium. Nu har det här favoritstället en femma i totalbetyg och nästan 100 omdömen på bara sex månader. När den här artikeln publiceras ligger Elmira högst på listan över ställen att äta på i Zürich – en imponerande bedrift.

Besök till verksamhetssidan under de senaste tolv månaderna

Hittills har de fått:

”I dag har vi en regelbunden kundbas tack vare vår placering och synlighet på Tripadvisor”, säger Mesqui. ”Vi är stolta över att ha topplaceringen i Zürich. Vi kontrollerar regelbundet våra omdömen, svarar på feedback och hoppas kunna ligga kvar på toppen länge.”