14 сентября, 2023
Руководитель и шеф-повар ресторана Паоло Галетта (Paolo Galetta) знал, что ему необходимо приложить больше усилий, чтобы занять прочное место на высококонкурентном ресторанном рынке Рима. С 2017 года он сотрудничает с Tripadvisor, чтобы привлекать больше клиентов в свой ресторан высокой кухни. Вот как это происходит:
Вкус к еде и любовь к хорошей кухне — вот главное в работе любого первоклассного ресторана. Это может подтвердить Паоло Галетта, владелец ресторана Quanto Basta в Риме, Италия. Постоянно меняющееся дегустационное меню ресторана отличается авангардным стилем приготовления блюд, что придает каждому из них смелые, неожиданные оттенки. Команда постоянно экспериментирует, стараясь сочетать вкусы и кулинарные техники со всего мира с традиционными итальянскими продуктами.
И посетителям это нравится. Все в ресторане — от дегустации вин до общей атмосферы — вызывает восторг у авторов таких отзывов, как этот: “Это было настолько прекрасно, что для меня этот ресторан стал одним из незабываемых мест, куда мечтаешь вернуться. Надеюсь, эта мечта скоро осуществится. Отлично!” Имея среднюю оценку в 5 кружков — высший балл на Tripadvisor — ресторан Quanto Basta в нынешнем сезоне завоевал награду Travellers’ Choice.
Для рестораторов, влюбленных в свое дело, гостеприимство — вторая натура. Вызвать восторг у посетителей, сидящих за столиком, — непростая задача, однако еще сложнее сделать так, чтобы они вначале переступили порог ресторана. Именно поэтому Галетта и его команда с 2017 года сотрудничают с Tripadvisor.
Рассказываем, как ресторан Quanto Basta привлекает новых посетителей.
Quanto Basta находится вдали от основных достопримечательностей, близость к которым обычно делает рестораны заметнее для путешественников и местных жителей. Чтобы компенсировать это неудобство, команда Quanto Basta разработала многоканальную маркетинговую стратегию, разместив рекламу в газетах, журналах, флаерах и приглашениях, распространяемых в ближайших заведениях.
Однако такой подход помог воздействовать только на тех, кто искал ресторан офлайн. В Quanto Basta понимали: чтобы заполнять столики каждый вечер, необходимо присутствие в Интернете. В особенности для того, чтобы привлечь в ресторан путешественников. Вот почему они обратились к Tripadvisor.
Quanto Basta запустили рекламу на Tripadvisor, чтобы интенсивнее привлекать внимание посетителей, ищущих рестораны в их регионе. Спустя всего год результаты говорят сами за себя:
120,000
Показы рекламного объявления
3,000
Переходы по рекламному объявлению
Представьте себе, что Tripadvisor — это сарафанное радио в Интернете. Другие рекламные тактики, например флаеры и реклама в газетах, могут быть вполне эффективными на некоторых рынках, однако добавление онлайн-рекламы позволяет охватить гораздо больше посетителей за более короткое время. Реклама оказалась настолько успешной, что теперь, чтобы попасть в Quanto Basta, приходится бронировать столик заранее. Зачем зазывать случайных прохожих, если у Вас уже первоклассный ресторан, где от посетителей нет отбою?
Разумеется, появление в результатах поиска — лишь первый шаг к тому, чтобы привлечь посетителя в ресторан. В Риме 10 000 ресторанов, и желающим есть из чего выбрать. Чтобы получить преимущество перед конкурентами, Галетта и его команда стали использовать Премиум-пакет Tripadvisor.
Благодаря Премиум-пакету Галетта и его команда могут пользоваться эффективными функциями:
Функции Премиум-пакета помогают Quanto Basta создать образ, который полностью соответствует впечатлениям от визита в этот ресторан: интересный, захватывающий и незабываемый.
Всего за год ресторан Quanto Basta взлетел вверх с 317 позиции в рейтинге римских ресторанов до строчки в первой двадцатке. На момент публикации этой статьи он занимает 14-е место на одном из самых конкурентных ресторанных рынков в мире. Это огромное достижение.
Одновременное использование Премиум-пакета и рекламы на Tripadvisor создает мощную цепочку положительных отзывов. В прошлом году ресторану Quanto Basta с помощью Tripadvisor удалось достичь исключительно впечатляющих результатов.
Вот лишь несколько цифр:
“Две мышки упали в ведро со сливками. Первая быстро сдалась и утонула, но вторая барахталась так отчаянно, что ей удалось сбить из сливок масло и спастись от гибели. Эта маленькая мышь — ресторатор, который пользуется преимуществами Tripadvisor.”
