april 11, 2023
En argentinsk biffrestaurant i Bogotá i Colombia hadde alt for å bli en førsteklasses restaurant: fantastisk mat, flott beliggenhet og en prisbelønt kokk. Så hvorfor strømmet ikke spisegjestene gjennom dørene? Restauranten slo seg sammen med Tripadvisor for å øke virksomheten. Nå er de en av de 10 beste restaurantene i byen.
Hva gjør en restaurant vellykket?
Deilig mat og god service er bare begynnelsen. Den anerkjente kokken Gastón Riveira står bak La Cabrera, en restaurant med kapasitet for 250 gjester i argentinsk parilla-stil. Restauranten ligger i hjertet av Bogotá i Colombia, og på menyen finnes førsteklasses, lokale råvarer av høy kvalitet.
Restaurantkjeden har eksistert i over 20 år med flere anerkjente restauranter i Buenos Aires i Argentina. Men som alle restauranteiere vet, er tidligere utmerkelser ingen garanti for videre suksess. Selv om restaurantkjeden generelt gjorde det bra over hele Sør-Amerika, slet denne nye restauranten med å få fotfeste i en helt ny by. Restauranten var mindre enn 40 % full på ukedagene og bare 60 % full i helgene. Med syltynne marginer og høye driftskostnader måtte de få flere spisegjester gjennom dørene. Dette er grunnen til at de vendte seg til Tripadvisor.
«Tripadvisor var, og er fremdeles, vår første allierte under åpningen av La Cabrera i Bogotá», sier daglig leder Luis Fernando Mengual. «Tripadvisor oppmuntrer oss til å fortsette å forbedre oss og følge filosofien vår om å få kundene våre til å føle seg som hjemme hos oss, rundt om i verden.»
La Cabrera utformet en ambisiøs markedsføringsstrategi hvor de brukte flere av Tripadvisors produkter, inkludert annonser og Premium.
Teamet bestemte seg først for å opprette en Tripadvisor-annonsekampanje for å øke synligheten. Deretter brukte de Tripadvisor Premium for å forsterke restaurantens varemerke for å vise frem de innovative tilbudene sine direkte på Tripadvisor.
Tripadvisor-produktene støtter opp under hverandre for å bedre markedsføringen på tvers av virksomheten, fra å tiltrekke nye kunder til å få dem interesserte og deretter til å bestille bord. Slik fungerer det:
Etter bare to uker med å bruke alle de tre produktene samtidig fikk restauranten en stor tilstrømning av spisegjester via Tripadvisor. Dette økte den organiske synligheten deres med 300 %. Restaurantens rangering hoppet fra 99. til 43. plass. De fikk mer eksponering og flere kunder som skrev positive anmeldelser, som igjen har bedret rangeringen til restauranten i løpet av de siste seks månedene.
Ved å samarbeide med Tripadvisor har La Cabrera oppnådd betydelige resultater:
Nå rangerer La Cabrera blant de 10 beste restaurantene i Bogotá, med enorm organisk eksponering. Teamet planlegger å åpne en ny restaurant i 2023 på grunn av suksessen med det første stedet, med Tripadvisor som hovedmarkedsføringsverktøy.
