Slik hjalp Tripadvisor-anmeldelser denne restauranten med gjenoppbyggingen

Restaurantverdenen er uforutsigbar, men når naturkatastrofer inntreffer, trenger man hjelp fra alle i samfunnet til å gjenoppbygge. Se hvordan denne grillrestauranten i Florida Keys brukte Tripadvisor til å komme tilbake på beina etter en stor orkan.

Velkommen til Porky’s Bayside Restaurant and Marina i Marathon i Florida

Som en av de eldste restaurantene i Florida Keys, har Porky’s Bayside Restaurant and Marina gjort et permanent inntrykk med klassiske grillsmaker og utendørs Tiki-atmosfære.

For eierne, Magdalena Jedrzejewska og Robert Shawn Johnson, har det handlet om å tilpasse seg forholdene for å holde Porky’s-merkevaren intakt i 69 år. Restauranten har tålt regn, sol og orkan, og står fremdeles med begge beina plantet til å kunne fortelle om det.

Gjenoppbyggingen av Keys

Restaurantenes sesonger har innvirkning på de mest populære reisemålene for turister rundt om i verden. Mange restauranter må finne sine egne måter å håndtere dette på. Men i Florida Keys, som i de fleste andre karibiske områder, kan orkansesongen ødelegge alt på et blunk.

For mange restauranter, inkludert Porky’s Restaurant, blir store deler av lokalbefolkningen borte fra servicenæringen for å hjelpe til med gjenoppbyggingen. Sammen med mangelen på boliger, blir det, ifølge Jedrzejewska, nesten umulig å finne personale.

Slik bruker de Tripadvisor

Med anmeldelsene fra Tripadvisor er vi i stand til å analysere hva som skjer hos oss og gjøre forbedringer etter hvert som [det trengs].

Magdalena Jedrzejewska

Eier, Porky’s Bayside Restaurant and Marina

Det er ikke enkelt å drive en flott restaurant. Du kan jo ikke være overalt på én gang! For Jedrzejewska har Tripadvisor-anmeldelser vært avgjørende for å holde styr på hva som foregår i restauranten hennes når hun ikke ser på.

Jedrzejewska bruker også Tripadvisor-påminnelseskort til å kommunisere med kundene og oppfordre dem til å legge igjen anmeldelser. Jedrzejewska forteller: «Kortene fungerer veldig bra. Vi gir dem til hver eneste kunde, og på denne måten legger de igjen anmeldelser, og vi [kan] bygge forretningen vår her.»

Og å oppfordre gjester til å legge igjen anmeldelser har hjulpet Jedrzejewska med å fortelle verden om restauranten Porky’s. «Jeg prøver å gjøre mye av annonseringen via internett, [og] alle går til Tripadvisor for å forhåndsvise [restaurant] alternativene.», sier Jedrzejewska. Anmeldelser har vært en flott måte å spre ordet på. «Jo flere anmeldelser vi får, desto mer trafikk legger vi merke til i restauranten», sier hun, som har vært ypperlig til å hjelpe restauranten med å komme tilbake på beina.

Når det gjelder råd til andre restauranteiere, sier Jedrzejewska: «Prøv å få så mye eksponering, spesielt på Tripadvisor, som mulig. Og få kontakt med gjestene, [spesielt med] Tripadvisor WiFi Plus. En kunde kan bare oppgi e-postadressen sin og deretter koble seg til WiFi, og siden kan du sende dem oppfølging.

Sist oppdatert: 6. august 2019