august 16, 2023
Bli inspirert av disse ekte svarene fra ledere
august 16, 2023
Trenger du litt inspirasjon for dine svar fra ledelsen? Se hvordan disse restauranteierne som vant Travellers’ Choice – Det beste av det beste, svarte på anmeldelsene sine.
Fra det øyeblikket en kunde kommer inn gjennom døren din, vil du at de skal føle seg som hjemme. Mange ting, fra de ansatte til linserviettene, bidrar til den totale gjesteopplevelsen. Tenk på svaret som en utvidelse av den gode gjestfriheten du tilbyr i restauranten din.
Når kunder legger inn anmeldelser, gir de viktig tilbakemelding som du kan bruke for å gjøre forretningen din bedre. Det gir også gratis markedsføring for fremtidige spisegjester som blar gjennom anmeldelser før de bestemmer seg for hvor de skal spise. 70 % av deltakerne i en nylig undersøkelse sa at anmeldelser er «ekstremt viktig eller veldig viktig» når de bestiller det neste, flotte stedet å spise. Nå som restaurantbransjen begynner å komme seg igjen etter COVID-19, gir anmeldelsene et viktig bilde av hvordan neste generasjon av gjestfrihet ser ut for spisegjestene. Dette får dem til å føle seg sikre på at det vil være en hyggelig – og trygg – opplevelse å velge restauranten din.
Faktisk er det akkurat dette som reisende ser etter i restaurantanmeldelser. I følge den samme undersøkelsen er mat det viktigste elementet (80 %), etterfulgt av service (56 %) og pris (55 %).
Du trenger ikke å skrive lange svar, eller å svare på absolutt alle anmeldelsene som legges ut på siden din, for å opprettholde omdømmet ditt på nett. Det du trenger, er gjestfrihet – noe du antakeligvis allerede har massevis av.
Slik håndterte disse vinnerne av Travellers’ Choice – Det beste av det beste ulike anmeldelser:
Når du viser kundene som liker deg, hvor mye du setter pris på de positive anmeldelsene, bidrar det til å trekke stamkunder tilbake til restauranten din. Når du svarer på en anmeldelse med fire eller fem bobler, trenger du ikke å skrive så mye – bare gjør det personlig.
Her er et flott eksempel på et kort og greit svar på en anmeldelse med fem bobler fra Restaurant Rote Bar, en vinner av Travellers’ Choice – Det beste av det beste fra Østerrike:
«Tusen takk for den positive tilbakemeldingen om besøket ditt hos Restaurant Rote Bar. Jeg er veldig glad for å høre at du likte maten og servicen vår. Vi setter stor pris på anbefalingen din, og ønsker deg velkommen igjen.»
Se hvordan SKIRT, en vinner av Travellers’ Choice – Det beste av det beste fra Singapore, svarte på en festlig anmeldelse med fem bobler:
«Gratulerer med jubileet! For en flott anledning å feire med oss på SKIRT. Vi setter stor pris på komplimentene dine for det vennlige teamet vårt. Takk igjen for rosen – vi ser frem til å ønske deg velkommen tilbake snart.»
Til slutt kan du lese dette svaret fra Circa 1886, en vinner av Travellers’ Choice – Det beste av det beste in Charleston i Sør-Carolina:
«Takk for den fantastiske anmeldelsen av Circa 1886. Det gleder oss å lese at du og datteren din nøt smaksmenyen. Kokken vår arbeider flittig for å skape minneverdige og deilige retter. Vi setter stor pris på din personlige omtale av vårt personale, Denis og Ann, og vi skal sørge for at de får høre det. Vi håper du vil komme til oss på middag igjen snart.»
Det er aldri hyggelig å motta negative anmeldelser. Og selv om du kanskje skulle ønske at vedkommende hadde gitt deg sine tilbakemeldinger ansikt til ansikt, er det fortsatt noe du kan gjøre for å utbedre situasjonen: Gi ditt svar fra ledelsen.
Se hvordan Zahav, en vinner av Travellers’ Choice – Det beste av det beste fra Philadelphia i Pennsylvania, håndterte denne anmeldelsen med én boble:
«Vi beklager at opplevelsen din ikke levde opp til standardene dine. Ta gjerne kontakt med oss for å diskutere denne uheldige situasjonen videre.»
Libertango Restaurant, en vinner av Travellers’ Choice – Det beste av det beste fra Brasil, mottar vanligvis ikke anmeldelser med bare én boble, men når de gjør det, svarer de på en elegant måte:
«Tusen takk for anmeldelsen. Vi får vanligvis ikke anmeldelser med én boble, men når vi gjør det, tar vi dem svært alvorlig. V beklager at du ikke var fornøyd med opplevelsen. Jeg husker da du kom til restauranten … Hvis vi hadde hatt et annet bord tilgjengelig, hadde vi gjerne plassert deg og følgesvennen din et annet sted. Men dessverre hadde vi ingen andre bord. Vi beklager hvis det var mangel på kommunikasjon fra vår side. Vi ønsker gjerne at du kommer tilbake så kanskje du vil skifte mening.»
Slik besvarte Blue Water Cafe, en vinner av Travellers’ Choice – Det beste av det beste i Vancouver i Canada, en skuffet spisegjest som la igjen en anmeldelse med én boble:
«Jeg vil gjerne be om unnskyldning for den nylige opplevelsen din på Blue Water Cafe. Vi jobber hardt for å tilby de høyeste standardene innen gjestfrihet og profesjonalitet, og det er derfor svært skuffende å høre om servicenivået du har mottatt.
Vi har snakket med våre medarbeidere på kjøkkenet og delt tilbakemeldingen din, og vil følge opp med servitøren med tanke på betjeningsbortfallet. Vi vil bruker din oppriktige tilbakemelding som et opplæringsverktøy for å kontinuerlig finjustere servicenivået, slik at vi ikke bare når, men overgår gjestenes forventninger. Nok en gang, beklager så mye.»
Følg i fotsporene til disse vinnerne av Travellers’ Choice – Det beste av det beste ved å svare på anmeldelsene dine. Hvis du vil svare på Tripadvisor-anmeldelsene, logger du på administrasjonssenteret – hvis du ikke har gjort krav på oppføringen din er det gratis og enkelt å gjøre det her – og velg Svar på anmeldelser i Anmeldelser-fanen for å komme i gang.
Selv om du ikke trenger å svare på hver eneste én, er det viktig å vise spisegjestene dine – både tidligere og fremtidige – at du bryr deg om opplevelsene de har i restauranten din.
Svar fra ledelsen er lett redigert for klarhet og kortfattethet.
Finn ut mer om løsningene våre som kan hjelpe deg med å ta kontroll over den digitale tilstedeværelsen din
Finn ut mer om løsningene våre som kan hjelpe deg med å ta kontroll over den digitale tilstedeværelsen din
Sist oppdatert: 8. juni 2022
