augustus 17, 2023
De manier waarop Tripadvisor-beoordelingen dit restaurant opnieuw hebben opgebouwd
augustus 17, 2023
De restaurantwereld is onvoorspelbaar en bij grootschalige natuurrampen vergt de wederopbouw van de stad inzet van alle inwoners. Ontdek de manier waarop dit barbecuerestaurant op de Florida Keys Tripadvisor-beoordelingen gebruikte om weer op te krabbelen na een grote orkaan.
Porky’s Bayside Restaurant and Marina is een van de oudste ondernemingen op de Florida Keys en heeft onherroepelijk de aandacht getrokken met klassieke barbecuesmaken en een avontuurlijke tikisfeer.
De eigenaren Magdalena Jedrzejewska en Robert Shawn Johnson moesten met moeilijke situaties en problemen omgaan om Porky’s te laten bestaan zoals in de afgelopen 69 jaar. Regen, zon of orkaan: dit restaurant heeft alles al gezien en kan het nog steeds navertellen.
Overal ter wereld heeft seizoensgebondenheid invloed op populaire toeristische bestemmingen en veel restaurants vinden hun eigen manier om hiermee om te gaan. Maar het orkaanseizoen kan op de Florida Keys, net zoals in de meeste Caribische gebieden, alles in een oogwenk vernietigen.
Voor veel restaurants (en ook voor Porky’s Restaurant) betekent dit dat er weinig mankracht in de dienstensector te vinden is, omdat veel lokale inwoners nodig zijn voor de wederopbouw.Tel daarbij het gebrek aan onderdak op en het vinden van personeel wordt bijna onmogelijk volgens Jedrzejewska.
Aan de hand van Tripadvisor-beoordelingen kunnen we zicht houden op wat er speelt binnen ons bedrijf en waar nodig verbeteringen aanbrengen.
Magdalena Jedrzejewska
Eigenaar, Porky’s Bayside Restaurant and Marina
Het is niet eenvoudig om een geweldig restaurant te runnen; u kunt gewoonweg niet overal tegelijk zijn. Tripadvisor-beoordelingen zijn voor Jedrzejewska essentieel om toezicht te houden op haar restaurant als ze er niet is.
Jedrzejewska gebruikt ook Tripadvisor-herinneringskaartjes om in contact te komen met gasten en ze te stimuleren om beoordelingen te schrijven. Jedrzejewska zegt: “De kaartjes werken heel erg goed. We geven alle gasten kaartjes, waardoor ze beoordelingen achterlaten en wij ons bedrijf kunnen laten groeien.”
En door gasten te stimuleren om beoordelingen te schrijven, heeft Jedrzejewska mensen overal ter wereld kennis kunnen laten maken met Porky’s Restaurant. Jedrzejewska: “Ik probeer veel online advertenties te publiceren en iedereen kijkt op Tripadvisor om een indruk van restaurants te krijgen.” Beoordelingen zijn een geweldige manier om bekendheid te vergroten. “Hoe meer beoordelingen we krijgen, hoe meer mensen we in het restaurant terugzien”, zegt ze. Porky’s Restaurant heeft zich hierdoor goed kunnen herstellen.
Jedrzejewska heeft het volgende advies voor andere restauranteigenaren: “Probeer zoveel mogelijk zichtbaarheid te krijgen, met name op Tripadvisor. En kom in contact met gasten, vooral via Tripadvisor WiFi Plus, omdat een gast zijn of haar e-mailadres kan opgeven en vervolgens verbinding kan maken met de wifi. Hierna kunt u contact met hem of haar opnemen.
Laatst bijgewerkt: 6 augustus 2019
