Zo werd dit luxerestaurant in slechts 6 maanden een van de beste plekken in Zürich

Het moderne luxerestaurant Elmira is gevestigd in de kelder van een voormalige brouwerijsilo en biedt meer dan alleen een diner. Het is een onvergetelijke culinaire ervaring met meerdere gangen.

“Met ons restaurant streven we een geheel unieke en innovatieve aanpak na: onze gasten betalen de volledige menuprijs wanneer ze reserveren. In ruil daarvoor verlaten ze het restaurant alsof ze gewoon een leuke avond hebben gehad met vrienden, zonder te betalen, maar met een warm afscheid”, zegt medeoprichter Loïc Mesqui.

Gasten kunnen kiezen tussen een plantaardige menukaart of een niet-vegetarische kaart. Gedurende de hele avond krijgen ze vijf tot zeven gangen plus een amuse, een broodplankje en andere verrassingen op basis van hun voorkeuren.

Zo’n hoogwaardige ervaring creëer je niet zomaar. Het team wist dat het openen van een dergelijk restaurant een enorm risico was. Volgens horecaorganisatie Gastrosuisse is bijna een vijfde van alle restaurants en bars in Zwitserland permanent gesloten als gevolg van de coronapandemie. “Zürich heeft meer dan 1600 restaurantvermeldingen op Tripadvisor. De dichtheid van restaurants is gigantisch en innovatieve concepten zijn niet zeldzaam. Met andere woorden: niemand zat op ons te wachten”, zegt Mesqui. “Als oprichters waren we het er snel over eens dat we onze zichtbaarheid op verschillende kanalen enorm moesten verhogen.”

Daarom werken ze samen met Tripadvisor.

Ontdekt worden door reizigers en lokale inwoners met Tripadvisor-advertenties

Het hele Elmira-team moest na de opening hard aan de slag. Het is al lastig om een restaurant op te laten vallen, maar door het innovatieve concept moesten ze bovendien gasten overtuigen om vooraf te betalen.

“Na een grote opening ben je niets meer”, zegt Mesqui. “Je moet zichtbaar zijn, de kwaliteit moet constant hoog zijn en je moet echt doorzettingsvermogen hebben. Er is ook een beetje geluk voor nodig.”

Zie Tripadvisor als hun ‘kleine beetje geluk’. Ze hebben meteen Tripadvisor-advertenties aangeschaft om de zichtbaarheid voor reizigers en lokale inwoners in Zwitserland een boost te geven. Dit hebben ze in slechts zes maanden behaald:

Dit zorgde, samen met een krachtige PR- en influencercampagne, voor meer gasten in het restaurant. “We realiseerden ons al snel dat Tripadvisor, in tegenstelling tot social media, openbaar toegankelijk is en veel mensen kan bereiken, zowel toeristen als lokale inwoners”, zegt Mesqui. “We hebben gekozen voor Tripadvisor-advertenties, waardoor we binnen een dag op de eerste pagina konden worden weergegeven. We hebben het effect onmiddellijk gemerkt.”

Val op tussen de drukke luxerestaurants met Tripadvisor Premium

Zodra gasten geïnteresseerd zijn in Elmira, kunnen ze een voorproefje krijgen van de ervaring via hun Tripadvisor-profiel. Met Premium-functies zoals het multimedia Storyboard, vastgezette Favoriete beoordelingen en de 3 beste redenen om hier te eten, kan het Elmira-team laten zien wat hun restaurant zo speciaal maakt.

Sinds ze Premium zes maanden geleden hebben geactiveerd, hebben ze het volgende kunnen zien:

“Als restauranteigenaar heb je veel functies tot je beschikking”, zegt Mesqui. “Tripadvisor is gespecialiseerd in restaurantbedrijven. We hebben besloten het Premium-abonnement te gebruiken om ons extra te onderscheiden van onze concurrenten.”

Opklimmen tot de beste eetgelegenheid in Zürich in slechts zes maanden

Het Elmira-team wist dat ze iets speciaals creëerden met hun restaurant. Zodra de gasten binnenkwamen, bleven ze enthousiast over hun ervaring. “Dankzij het uitstekende werk van ons restaurantteam en de tevreden en welwillende gasten is het aantal uitstekende beoordelingen met geüploade foto’s en gedetailleerde feedback toegenomen”, zegt Mesqui. “Er gingen maanden voorbij en onze classificatie verbeterde gestaag tot we eindelijk de beste plek in Zürich bereikten.”

Online mond-tot-mondreclame doet al snel z’n werk. Ze zagen direct na de opening in oktober 2022 resultaten en sprongen snel naar bijna 2500 maandelijkse paginaweergaven door Tripadvisor-advertenties en Premium te combineren. Dit toprestaurant heeft een waardering van vijf bollen en bijna 100 beoordelingen in slechts zes maanden. Op het moment dat dit artikel wordt gepubliceerd, is Elmira de beste eetgelegenheid in Zürich: een indrukwekkende prestatie.

Paginabezoeken van de gelegenheid in de afgelopen 12 maanden

Tot nu toe hebben ze het volgende behaald:

“Tegenwoordig hebben we een mooi bestand van vaste gasten dankzij onze plaatsing en zichtbaarheid op Tripadvisor”, zegt Mesqui. “We zijn trots dat we in Zürich op de eerste plaats staan. We controleren regelmatig onze beoordelingen, reageren op feedback en hopen lang bovenaan te blijven staan.”