斬新なコンセプトのレストランがパリの人気観光アトラクションになった方法

レストラン経営は簡単ではありません。軌道に乗せることを想像してみてください。

バストロノーム・パリがまさにそれを実現しています。利用客は豪華な2階建てバスで市内を巡りながら、コース料理を堪能できます。象徴的な凱旋門から始まり、エッフェル塔、ノートルダム寺院、モンマルトルなどの主要な観光スポットを巡る体験型ツアーです。オーナーのJean-Christophe Fournier氏は、パリの魅力を最大限に紹介することを目指しています。

国内外の旅行者から好評を得ていますが、このようにユニークで革新的なコンセプトのレストランについて説明するのは必ずしも簡単ではありません。14,000軒以上のレストランがあるこの街で、どうすれば注目を集めることができるでしょうか。Fournier氏とチームは、2015年からトリップアドバイザーと提携して、取り組みを行っています。それ以来、街の人気観光アトラクションとなり、その魅力ゆえに外せない食事体験となっています。

トップアドバイザーの活用方法をご紹介します。

トリップアドバイザー・セルフサービス広告でレストランの露出度アップ

トリップアドバイザーでは、旅の思い出になる食事体験を求める旅行者に、バストロノームをPRしています。新聞や看板の広告とは異なり、トリップアドバイザー・セルフサービス広告は、対象エリア（8区周辺）や料理のジャンル（フランス料理）でレストランを検索している見込み客にターゲットを絞って表示されます。

利用意欲の高いマーケットは、予約する可能性が高い見込み客となります。

Fournier氏のチームは、ひと味違う食事体験に興味を持つ旅行者を積極的に呼び込みたいと考えています。トリップアドバイザーに広告を掲載することでそれが可能となり、このような体験の予約を検討している旅行者に対して、プラットフォーム上での露出度を高めることができます。

トリップアドバイザー・プレミアムでユニークなグルメ体験をアピール

ユニークなレストランの魅力を説明するのは、一般的なレストランほど簡単ではありません。そのため、同チームはトリップアドバイザー・プレミアムも利用しています。見込み客がトリップアドバイザーの掲載ページにアクセスすると、レストランの特徴を紹介する動的なストーリーボードが目立つように表示されます。

実際の体験を伝える口コミセクションの上部に、「お気に入りの口コミ」を固定表示することもできます。バストロノームは、次のような最近の口コミを選択しています。「ぜひ予約して！最高の体験です。本当によかった…誰にでもおすすめです」

プレミアムプランには、次のような機能もあります。「当店をおすすめする3つの理由」では、紹介したい3つの特徴をアピールできます。「最新情報」では、期限を設定してストーリーを表示し、ニュースやイベントを宣伝できます。「特典」では、トリップアドバイザー利用者限定のお得なプランや割引を掲載できます。

今では人気の観光アトラクション

Fournier氏は、世界中の旅行者にパリの本当の魅力を味わってもらいたいと考えています。高級レストランの雰囲気で手の込んだ伝統的なフランス料理を味わうだけでなく、美しい街を体験することもできます。旅行者は、コース料理を堪能しながらパリらしさを満喫できます。

バストロノームは、トリップアドバイザー・セルフサービス広告とプレミアムを併用することで、かつてないほど多くのアクセス数と集客数を獲得しています。昨年の成果は、以下の通りです。

ページアクセス数：8万4,809件

前年比223%増

検索結果での表示回数：180万回

前年比195%増

これほどの成功には時間と努力が必要です。もちろん、体験自体が素晴らしいものでなければなりません。この懸命な取り組みにより、同レストランは、世界でも飲食店の競争が屈指の激しさを見せるパリで14,242軒のレストランのうち、166位にランクインしています。また、平均評価が4.5であるため、トラベラーズチョイスアワードの受賞資格を獲得しました。この素晴らしい成果は市内の人気観光アトラクションとしての地位を確固たるものにするでしょう。