Cara restoran mewah ini menjadi salah satu restoran terbaik di Zurich hanya dalam 6 bulan

Elmira—restoran mewah modern yang terletak di ruang bawah tanah bekas lumbung pabrik bir—menawarkan lebih dari sekadar makan malam. Restoran itu menawarkan pengalaman makan beberapa ronde yang tak terlupakan.

“Kami melakukan pendekatan yang benar-benar unik dan inovatif di restoran: Tamu kami membayar harga menu lengkap saat melakukan reservasi. Sebagai balasannya, mereka meninggalkan restoran seolah mereka baru saja menghabiskan malam yang menyenangkan bersama teman—tanpa membayar, cukup dengan ucapan selamat tinggal yang hangat,” ujar salah satu pendirinya, Loïc Mesqui.

Tamu dapat memilih antara menu nabati atau hewani, dan sepanjang malam mereka akan menikmati lima hingga tujuh menu plus amuse-bouche (menu roti) dan berbagai kejutan lain sesuai dengan pilihan mereka.

Tidak mudah untuk menciptakan pengalaman makan berkualitas tinggi seperti ini. Tim Elmira tahu bahwa membuka restoran seperti ini merupakan risiko besar. Menurut organisasi pariwisata Gastrosuisse, hampir seperlima dari semua restoran dan bar di Swiss tutup permanen akibat pandemi COVID-19. “Zurich memiliki lebih dari 1.600 daftar restoran di Tripadvisor. Densitas restoran sangat besar dan banyak yang memiliki konsep inovatif. Artinya, persaingan luar biasa ketat,” ucap Mesqui. “Sebagai tim pendiri, kami dengan cepat sadar bahwa kami harus meningkatkan visibilitas di berbagai saluran secara besar-besaran.”

Itulah alasan mereka bermitra dengan Tripadvisor.

Ditemukan oleh wisatawan dan penduduk setempat dengan Iklan Tripadvisor

Seluruh tim di Elmira menghadapi kesulitan setelah restoran dibuka. Cukup sulit bagi restoran untuk tampil menonjol, tetapi konsep inovatif Elmira membuat mereka juga harus meyakinkan pelanggan agar mau membayar di muka.

“Setelah pembukaan besar, restoran Anda tidak akan lagi diingat,” kata Mesqui. “Restoran harus memiliki visibilitas, kualitas yang tinggi, dan dedikasi. Juga sedikit keberuntungan.”

Anggap Tripadvisor sebagai “sedikit keberuntungan” untuk restoran mereka. Mereka langsung membeli Iklan Tripadvisor untuk meningkatkan visibilitas kepada wisatawan dan penduduk setempat di Swiss. Hanya dalam enam bulan, mereka mendapatkan:

Hal ini—bersama kampanye humas dan influencer yang kuat—membantu menarik pengunjung ke restoran. “Kami segera menyadari bahwa, tidak seperti media sosial, Tripadvisor dapat diakses oleh umum dan dapat menjangkau banyak orang, baik turis maupun penduduk setempat,” ujar Mesqui. “Kami memilih Iklan Tripadvisor, yang memungkinkan restoran kami ditampilkan di halaman pertama dalam waktu satu hari. Kami langsung merasakan hasilnya.”

Tampil menonjol di pasar restoran mewah yang padat dengan Tripadvisor Premium

Setelah pengunjung tertarik pada Elmira, mereka dapat melihat sekilas pengalaman di sana melalui profil Tripadvisor restoran itu. Dengan fitur Premium seperti Storyboard multimedia, Ulasan Favorit yang disematkan, dan 3 Alasan Utama untuk Makan di Sini, tim Elmira dapat memamerkan keistimewaan restoran mereka.

Sejak mengaktifkan Premium enam bulan lalu, mereka telah mendapatkan:

“Sebagai pemilik restoran, saya dapat mengakses banyak fitur yang tersedia,” ungkap Mesqui. “Tripadvisor sangat memahami bisnis restoran. Kami memutuskan untuk menggunakan langganan Premium agar dapat tampil lebih berbeda dibandingkan kompetitor kami.”

Menjadi tempat makan terbaik di Zurich hanya dalam enam bulan

Tim Elmira tahu bahwa mereka menciptakan sesuatu yang istimewa dengan restorannya. Pengunjung yang pernah datang selalu membicarakan pengalaman positif mereka. “Berkat kerja keras tim restoran kami serta tamu yang puas dan baik hati, jumlah ulasan positif yang disertai foto dan tanggapan detail meningkat,” kata Mesqui. “Beberapa bulan sudah berlalu, dan peringkat kami terus naik sampai akhirnya kami mencapai posisi teratas di Zurich.”

Promosi online oleh pelanggan menyebar dengan cepat. Mereka segera melihat hasilnya setelah restoran dibuka pada Oktober 2022. Jumlah tampilan halaman mereka meningkat pesat hingga hampir 2.500 per bulan dengan menggabungkan Iklan Tripadvisor dan Premium. Sekarang, tempat makan terbaik ini memiliki penilaian lima lingkaran dan hampir 100 ulasan hanya dalam enam bulan. Saat artikel ini dipublikasikan, Elmira sudah menjadi tempat makan no. 1 di Zurich, dan ini sebuah prestasi yang luar biasa.

Kunjungan halaman properti dalam 12 bulan terakhir

Sejauh ini, mereka telah mendapatkan:

“Saat ini, kami memiliki basis pelanggan setia berkat penempatan dan visibilitas restoran kami di Tripadvisor,” ujar Mesqui. “Kami bangga dapat meraih posisi teratas di Zurich. Kami memeriksa ulasan secara rutin, merespons tanggapan, dan berharap dapat tetap berada di peringkat teratas untuk waktu yang lama.”