Cómo este restaurante de alta cocina se convirtió en uno de los lugares más populares de Zúrich en tan solo 6 meses

Escondido en el sótano de un antiguo silo cervecero, el moderno y elegante restaurante Elmira ofrece más que solo una comida. Es una inolvidable experiencia gastronómica de múltiples platos.

“Con nuestro restaurante, tenemos un enfoque completamente único e innovador: nuestros comensales pagan el precio total del menú al hacer una reservación. A cambio, se van del restaurante como si hubieran pasado una buena noche con amigos; sin pagar, pero con una cálida despedida”, dice el cofundador Loïc Mesqui.

Los comensales pueden elegir entre un menú a base de plantas o uno carnívoro, y durante la noche reciben de cinco a siete platos, además de un aperitivo, un plato de pan y otras sorpresas, de acuerdo a sus preferencias.

Crear una experiencia gastronómica de alta calidad como esta no es fácil. El equipo sabía que abrir un restaurante como este suponía un gran riesgo. De todos los restaurantes y bares de Suiza, casi una quinta parte cerró permanentemente como resultado de la pandemia del COVID-19, según la organización hotelera Gastrosuisse. “Zúrich tiene más de 1600 perfiles de restaurantes en Tripadvisor. La densidad de restaurantes es gigantesca y los conceptos innovadores no son raros. En otras palabras, nadie nos estaba esperando”, dice Mesqui. “Como equipo fundador, rápidamente acordamos que teníamos que aumentar masivamente nuestra visibilidad en varios canales”.

Por eso se asociaron con Tripadvisor.

Cómo hacer que los viajeros y lugareños lo descubran con los Anuncios de Tripadvisor

El equipo de Elmira tenía mucho trabajo por delante después de abrir. Es bastante difícil para cualquier restaurante lograr destacarse, pero su concepto innovador implicaba que también tenían que convencer a los clientes para que pagaran por adelantado.

“Después de una gran inauguración, no eres nada”, dice Mesqui. “La visibilidad debe estar allí, la calidad debe ser consistentemente alta y la perseverancia debe estar presente. También se necesita un poco de suerte”.

Piense en Tripadvisor como ese “poco de suerte”. Inmediatamente compraron los Anuncios de Tripadvisor para impulsar la visibilidad ante los viajeros y los lugareños en Suiza. En tan solo seis meses, recibieron:

Esto, junto con una sólida campaña de relaciones públicas y de influencers, ayudó a atraer a los comensales al restaurante. “Pronto nos dimos cuenta de que, a diferencia de los medios sociales, Tripadvisor es públicamente accesible y puede llegar a muchas personas, tanto turistas como lugareños”, dice Mesqui. “Optamos por los Anuncios de Tripadvisor, lo que nos permitió aparecer en la primera página en un día. Sentimos este efecto de inmediato”.

Destáquese en un mercado abarrotado de restaurantes elegantes con Tripadvisor Premium

Una vez que los comensales se interesan en Elmira, pueden echarle un vistazo a la experiencia a través de su perfil de Tripadvisor. Con funciones Premium como el Storyboard multimedia, la Opinión Favorita destacada y Las 3 razones principales para comer aquí, el equipo de Elmira puede mostrar exactamente qué hace que comer allí sea tan especial.

Desde que el restaurante activó el Plan Premium hace tan solo seis meses, el equipo observó:

“Como propietario de un restaurante, uno tiene muchas funciones disponibles”, dice Mesqui. “Tripadvisor se especializa en negocios de restaurantes. Decidimos usar la suscripción al Plan Premium para habilitar una diferenciación adicional de nuestros competidores”.

Cómo llegar a ser el sitio gastronómico más popular de Zúrich en tan solo seis meses

El equipo de Elmira sabía que estaba creando algo especial con su restaurante. Una vez que los comensales los visitaban, elogiaban constantemente su experiencia. “Gracias al excelente trabajo del equipo de nuestro restaurante y a los comensales satisfechos y benevolentes, la cantidad de opiniones destacadas con cargas de fotos y comentarios detallados aumentó”, dice Mesqui. “Pasaron los meses, y nuestra clasificación mejoró constantemente hasta que finalmente llegamos al primer lugar en Zúrich”.

El boca en boca en línea se mueve rápidamente. Vieron resultados inmediatamente después de su apertura en octubre de 2022, y rápidamente llegaron a casi 2500 visualizaciones mensuales de la página al combinar los Anuncios de Tripadvisor y el Plan Premium. Ahora, este lugar principal cuenta con una calificación de cinco burbujas y casi 100 opiniones en tan solo seis meses. A partir de esta publicación, Elmira es el lugar n.º 1 para comer en Zúrich, un logro impresionante.

Visitas a la página del establecimiento en los últimos 12 meses

Hasta ahora, recibieron:

“Hoy en día, tenemos una base de clientes habituales gracias a nuestra ubicación y visibilidad en Tripadvisor”, dice Mesqui. “Nos enorgullece ocupar el primer lugar en Zúrich. Revisamos nuestras opiniones habitualmente, respondemos los comentarios y esperamos seguir estando en los primeros puestos durante mucho tiempo”.