abril 11, 2023
Un asador argentino de Bogotá (Colombia), tenía todas las características de un restaurante de primera: una comida excepcional, un chef galardonado y una ubicación fantástica en el barrio. Entonces, ¿por qué los clientes no acudían en masa? Se asociaron con Tripadvisor para hacer crecer su negocio y ahora están en el top 10 de restaurantes de la ciudad.
¿Qué hace que un restaurante tenga éxito?
Una comida deliciosa y un buen servicio no son suficientes. El aclamado chef Gastón Riveira puso en marcha La Cabrera, una parrilla de estilo argentino con capacidad para 250 personas ubicada en el centro de Bogotá (Colombia), que sirve ingredientes locales de primera calidad con el alto nivel que le caracteriza.
La marca se fundó hace más de 20 años y cuenta con muchos restaurantes de buena reputación en Buenos Aires. Sin embargo, como bien saben todos los restauradores, el éxito no está ni mucho menos garantizado a pesar de los reconocimientos anteriores. Si bien la marca en general funcionó bastante bien en Latinoamérica, a este nuevo restaurante le costó ganar fuerza cuando abrió sus puertas en una nueva ciudad. El restaurante tenía una ocupación inferior al 40 % entre semana y solo del 60 % los fines de semana. Debido a que contaban con unos márgenes comerciales muy ajustados y unos costes operativos elevados, necesitaban atraer a más clientes, por lo que se decantaron por Tripadvisor.
“Tripadvisor fue, y sigue siendo, nuestro aliado más importante durante la apertura de La Cabrera Bogotá”, afirma el director general Luis Fernando Mengual. “Nos anima a continuar trabajando y a seguir nuestra filosofía en todo el mundo para que nuestros clientes se sientan como en casa”.
La Cabrera se embarcó en una ambiciosa estrategia de marketing, utilizando varios de los productos de Tripadvisor, incluidos Anuncios y Premium.
Lo primero que hizo el equipo fue crear una campaña de Anuncios de Tripadvisor para aumentar su visibilidad. A partir de ahí, utilizaron Tripadvisor Premium para consolidar la imagen de la marca y mostrar sus ofertas innovadoras directamente en Tripadvisor.
Todos los productos de Tripadvisor funcionan en conjunto para promover las iniciativas de marketing del negocio, desde atraer a nuevos clientes hasta hacer que pasen de estar interesados a hacer una reserva. Así es cómo funciona:
Después de tan solo dos semanas utilizando los tres productos juntos, pudieron apreciar una gran afluencia de clientes de Tripadvisor en su restaurante, lo que aumentó la visibilidad orgánica en un 300 %. Su puesto en la clasificación pasó del 99 al 43. Ganaron más visibilidad y empezaron a ver que cada vez iban más clientes y dejaban opiniones positivas, lo que les hizo subir aún más puestos en la clasificación durante los últimos seis meses.
La Cabrera, a raíz de su asociación con Tripadvisor, ha obtenido estos importantes resultados:
Ahora, La Cabrera se encuentra en el top 10 de restaurantes de Bogotá y cuenta con una gran visibilidad orgánica. El equipo tiene previsto abrir un nuevo restaurante en 2023 debido al éxito del primer establecimiento, con Tripadvisor como principal herramienta de marketing.
