agosto 17, 2023
Cómo han ayudado las opiniones de Tripadvisor a reconstruir este restaurante
agosto 17, 2023
El mundo de los restaurantes es impredecible, pero cuando se produce un evento meteorológico importante, hace falta toda una comunidad para reconstruirlo. Descubra cómo utilizó Tripadvisor este restaurante de barbacoas de los Cayos de Florida para poder recuperarse tras un gran huracán.
Porky’s Bayside Restaurant and Marina, uno de los establecimientos más antiguos de los Cayos de Florida, ha tenido un impacto permanente con sabores clásicos de barbacoa y un ambiente tiki al aire libre.
Los propietarios, Magdalena Jedrzejewska y Robert Shawn Johnson, han tenido que aprender a base de golpes para mantener la marca Porky’s inalterable durante los últimos sesenta y nueve años. Ya sea lluvia, sol o huracán, este restaurante ha visto de todo y todavía se alza firme para contarlo.
La adaptación a las temporadas afecta a los principales destinos turísticos de todo el mundo y muchos restaurantes encuentran sus propias formas de arreglárselas. Sin embargo, en los Cayos de Florida, y al igual que en la mayoría de las zonas caribeñas, la temporada de huracanes puede destruir todo en un abrir y cerrar de ojos.
Para muchos restaurantes, como el Porky’s, la reconstrucción hace que muchos lugareños dejen el sector de los servicios y se unan a la rehabilitación. Además de la falta de vivienda, Jedrzejewska afirma que encontrar personal es casi imposible.
Con las opiniones de Tripadvisor, podemos analizar lo que sucede en nuestro establecimiento y hacer mejoras [según sea necesario].
Magdalena Jedrzejewska
Propietario, Porky’s Bayside Restaurant and Marina
Dirigir un buen restaurante no es fácil; no puede estar en todos lados a la vez. Para Jedrzejewska, las opiniones de Tripadvisor han sido esenciales para controlar lo que ocurre en su restaurante cuando ella no está.
Jedrzejewska también utiliza las tarjetas de recordatorio de Tripadvisor para interactuar con los clientes y animarles a que dejen sus opiniones. Según Jedrzejewska, “Las tarjetas funcionan muy bien. Se las damos a todos los clientes y, de este modo, dejan opiniones y nosotros [podemos] hacer negocio aquí.”
Además, animar a los huéspedes a que dejen opiniones ha ayudado a Jedrzejewska a dar visibilidad al restaurante Porky’s. Según Jedrzejewska, “intento hacer un montón de publicidad online [y] la gente acude a Tripadvisor para echar un vistazo a las opciones [del restaurante].” Las opiniones han sido una forma fantástica de hacer correr la voz. “Cuantas más opiniones recibimos, mayor es el tráfico que observamos en el restaurante”, afirma, lo que ha ido de maravilla para ayudar a que el restaurante Porky’s se recupere.
Como consejo para otros propietarios de restaurantes, Jedrzejewska dice: “Traten de obtener tanta visibilidad como sea posible, especialmente en Tripadvisor. Y conecten con los clientes, [especialmente a través de] Tripadvisor WiFi Plus, porque solo es necesario que el cliente dé su correo electrónico y se conecte a la red wifi para que puedan enviarles mensajes de seguimiento.”
Última actualización: 6 de agosto de 2019
