septiembre 14, 2023
El encargado y chef del restaurante, Paolo Galetta, sabía que tenía que hacer más para destacar en el panorama sumamente competitivo de la restauración en Roma. Utiliza Tripadvisor desde 2017 para conseguir más clientes en su restaurante de alta cocina. A continuación, le indicamos cómo lo hizo:
La pasión por la gastronomía y la cocina es la base de todo buen restaurante. Y si no, que le pregunten al encargado y chef Paolo Galetta, que dirige Quanto Basta en Roma, Italia. Sus menús degustación que van cambiando cada cierto tiempo emplean un estilo de cocina vanguardista que prioriza los sabores seductores y atrevidos en todos los platos. El equipo experimenta continuamente y combina ingredientes tradicionales italianos con sabores y técnicas internacionales.
Y a los clientes les encanta probarlo. Opiniones como la siguiente ponen al restaurante por las nubes, mencionando desde los maridajes de vinos hasta el ambiente: “Estuvo genial. Es uno de esos sitios que deja una impresión duradera y deseas volver algún día. Esperemos que sea pronto. Buen trabajo”. Quanto Basta, con 5 burbujas de media (la puntuación de las opiniones más alta que se puede obtener en Tripadvisor), ha recibido incluso un premio Travellers’ Choice recientemente.
La hospitalidad es un rasgo intrínseco de los amantes de la restauración. Una cosa es sorprender a los clientes cuando comen en su restaurante y, otra, más complicada, es atraerlos en primer lugar. Por eso Galetta y su equipo colaboran con Tripadvisor desde 2017.
A continuación, le indicamos cómo consiguen atraer a más clientes:
Quanto Basta no está cerca de ningún punto de interés turístico importante, que sirva de visibilidad sobre el terreno para los viajeros y los residentes que exploran la ciudad. Para contrarrestar este hecho, en un principio iniciaron una estrategia de marketing de varios frentes que consistía en periódicos, revistas, folletos dirigidos a los clientes e invitaciones de puerta en puerta en los negocios locales.
Pero este enfoque únicamente les ayudaba con las búsquedas locales y en persona. Sabían que, para que les encontrara la gente suficiente como para llenar el restaurante todas las noches, tendrían que aparecer en Internet, además de tener la posibilidad de dirigirse a los viajeros. Por eso recurrieron a Tripadvisor.
Quanto Basta empezó a publicar Anuncios de Tripadvisor para obtener más visibilidad cuando los clientes buscaban restaurantes en su zona. En solo un año, consiguieron:
120,000
Visualizaciones del anuncio
3,000
Clics en el anuncio
Piense en Tripadvisor como en su boca a boca online. Aunque otras tácticas publicitarias como los folletos y los anuncios en periódicos pueden funcionar en algunos mercados, la presencia online permite llegar a muchos más clientes en un período de tiempo inferior. Gracias al éxito de su estrategia publicitaria, ahora es necesario reservar para poder conseguir una mesa en Quanto Basta. ¿Quién necesita visitantes a pie de calle cuando ya tiene un restaurante de primera al que los clientes están deseando acudir?
Aunque conseguir que encuentren su restaurante en los resultados de búsqueda no es más que el primer paso para atraer a los clientes. Como en Roma hay 10 000 restaurantes, los clientes tienen mucho donde elegir. Para poder desmarcarse de la competencia, Galetta y su equipo empezaron a utilizar Tripadvisor Premium.
Gracias a Premium, Galetta y su equipo tienen acceso a funciones eficaces como las siguientes:
Estas funciones Premium otorgan a Quanto Basta un perfil acorde a su experiencia gastronómica: interesante, espléndida e inolvidable.
En un solo año, Quanto Basta pasó de ocupar el puesto 317 de la clasificación de Tripadvisor en Roma a estar entre los 20 mejores. En el momento de esta publicación, ocupaban el puesto número 14 en una de las escenas gastronómicas más competitivas del mundo, todo un logro.
El uso conjunto de Tripadvisor Premium y Anuncios de Tripadvisor crea un intenso bucle de comentarios positivos. Quanto Basta ha tenido unos resultados extraordinarios en el último año.
Con la ayuda de Tripadvisor, ha conseguido:
“Dos ratoncitos se cayeron en un cubo de nata. El primer ratón pronto se rindió y se ahogó, pero el segundo ratón luchó con tanto empeño que transformó la nata en mantequilla y salió. Ese ratoncito es un restaurador que aprovecha Tripadvisor”.
