11 Απριλίου, 2023
Ένα αργεντίνικο ψητοπωλείο στην Μπογκοτά της Κολομβίας είχε όλα τα στοιχεία ενός κορυφαίου εστιατορίου: Φανταστικό φαγητό, έναν βραβευμένο σεφ και μια υπέροχη τοποθεσία γειτονιάς. Γιατί, λοιπόν, οι πελάτες δεν έμπαιναν μαζικά από το κατώφλι του; Συνεργάστηκαν με το Tripadvisor για να αναπτύξουν την επιχείρησή τους — και τώρα είναι ένα από τα 10 κορυφαία εστιατόρια της πόλης.
Τι κάνει ένα εστιατόριο επιτυχημένο;
Το νόστιμο φαγητό και η καλή εξυπηρέτηση είναι μόνο η αρχή. Ο καταξιωμένος σεφ Gastón Riveira δημιούργησε το La Cabrera, μια ψησταριάαργεντίνικου στιλ χωρητικότητας 250 θέσεων στην καρδιά της Μπογκοτά στην Κολομβία, που σερβίρει εκλεκτά, τοπικά υλικά με τα υψηλά πρότυπα του που τον χαρακτηρίζουν.
Η φίρμα υπάρχει για πάνω από 20 χρόνια με πολλά αξιόπιστα εστιατόρια στο Μπουένος Άιρες. Αλλά, όπως κάθε εστιάτορας γνωρίζει, η επιτυχία δεν είναι εγγυημένη παρά τις διακρίσεις του παρελθόντος. Ενώ η φίρμα συνολικά τα πήγε αρκετά καλά σε όλη τη Λατινική Αμερική, αυτό το νέο εστιατόριο σε μια ολοκαίνουργια πόλη δυσκολεύτηκε να κερδίσει το ενδιαφέρον. Η πληρότητα του εστιατορίου ήταν λιγότερο από 40% τα βράδια και μόνο 60% τα σαββατοκύριακα. Με ελάχιστα περιθώρια κέρδους και υψηλό κόστος λειτουργίας, χρειαζόταν να προσελκύσουν περισσότερους πελάτες — γι’ αυτό και στράφηκαν στο Tripadvisor.
«Το Tripadvisor ήταν και παραμένει ο πρώτος μας σύμμαχος στο άνοιγμα του La Cabrera Bogotá», λέει ο Γενικός Διευθυντής Luis Fernando Mengual. «Μας ενθαρρύνει να συνεχίζουμε να προσπαθούμε και να ακολουθούμε τη φιλοσοφία μας σε όλον τον κόσμο για να κάνουμε τους πελάτες μας να νιώθουν σαν στο σπίτι τους».
Το La Cabrera ξεκίνησε μια φιλόδοξη στρατηγική μάρκετινγκ, χρησιμοποιώντας αρκετά από τα προϊόντα του Tripadvisor, συμπεριλαμβανομένων των Διαφημίσεων και του Premium.
Το πρώτο πράγμα που αποφάσισε η ομάδα να κάνει ήταν μια εκστρατεία Διαφημίσεων Tripadvisor για να αυξήσει την προβολή της.
Στη συνέχεια, χρησιμοποίησαν το Tripadvisor Premium για να ενισχύσουν την εικόνα του brand και να προβάλουν τις καινοτόμες προσφορές τους απευθείας στο Tripadvisor.
Κάθε προϊόν του Tripadvisor συνεργάζεται με το άλλο για να βοηθά στις προσπάθειες μάρκετινγκ σε ολόκληρη την επιχείρηση, από την προσέλκυση νέων πελατών μέχρι να τους πείσει να προχωρήσουν από το απλό ενδιαφέρον στην κράτηση. Ορίστε πώς το πετυχαίνει:
Μετά από μόνο δύο εβδομάδες χρήσης και των τριών προϊόντων μαζί, είδαν μια τεράστια εισροή πελατών στο εστιατόριό τους από το Tripadvisor, αυξάνοντας την οργανική προβολή κατά 300%. Η κατάταξή τους εκτινάχθηκε από την 99η στην 43η θέση. Κέρδισαν περισσότερη προβολή και άρχισαν να βλέπουν περισσότερους πελάτες να έρχονται και να αφήνουν θετικές κριτικές, ανεβάζοντάς τους ακόμα περισσότερο στην κατάταξη τους τελευταίους έξι μήνες.
Σε συνεργασία με το Tripadvisor, το La Cabrera έχει δει τα ακόλουθα ουσιαστικά αποτελέσματα:
Τώρα, το La Cabrera κατατάσσεται στα 10 κορυφαία εστιατόρια της Μπογκοτά με τεράστια οργανική έκθεση. Η ομάδα σχεδιάζει να ανοίξει ένα νέο εστιατόριο το 2023 λόγω της επιτυχίας της πρώτης τοποθεσίας, με το Tripadvisor ως το κύριο εργαλείο μάρκετινγκ.
