Πώς οι κριτικές του Tripadvisor βοήθησαν στην ανοικοδόμηση αυτού του εστιατορίου

Ο κόσμος των εστιατορίων είναι απρόβλεπτος, όταν, όμως, σημαντικά καιρικά φαινόμενα κάνουν την εμφάνισή τους, χρειάζεται μια ολόκληρη κοινότητα για την ανοικοδόμηση. Δείτε πώς αυτό το εστιατόριο μπάρμπεκιου στα νησιά Κις της Φλόριντα χρησιμοποίησε το Tripadvisor για να βοηθήσει στην ανάκαμψή του μετά από έναν μεγάλο τυφώνα.

Καλωσορίσατε στο Porky’s Bayside Restaurant and Marina στο Μάραθον της Φλόριντα

Μία από τις παλαιότερες επιχειρήσεις στα νησιά Κις της Φλόριντα, το Porky’s Bayside Restaurant and Marina έχει βουτήξει μια και καλή στις κλασικές γεύσεις μπάρμπεκιου και στην υπαίθρια ατμόσφαιρα τίκι.

Για τους ιδιοκτήτες, Μαγκνταλένα Γεντρεβιέσκα και Ρόμπερτ Σον Τζόνσον, όλα έχουν να κάνουν με το να μαθαίνουν να αντιμετωπίζουν τις δυσκολίες ώστε να διατηρούν τη φίρμα του Porky’s ανέπαφη εδώ και εξήντα εννέα χρόνια. Ήλιο, βροχή ή τυφώνα, αυτό το εστιατόριο τα έχει δει όλα και καταφέρνει να στέκεται μέσα στον χρόνο.

Ανοικοδόμηση των νησιών Κις

Η εποχικότητα των εστιατορίων επηρεάζει τους κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς ανά τον κόσμο και πολλά εστιατόρια βρίσκουν τον δικό τους τρόπο αντιμετώπισης. Ωστόσο, στα νησιά Κις της Φλόριντα και όπως στα περισσότερα μέρη της Καραϊβικής, η περίοδος των τυφώνων μπορεί να καταστρέψει τα πάντα από τη μια στιγμή στην άλλη.

Για πολλά εστιατόρια, όπως το Porky’s Restaurant, για την ανοικοδόμηση πολλοί ντόπιοι αφήνουν τον εμπορικό τομέα και απασχολούνται στην ανακατασκευή. Σε συνδυασμό με την έλλειψη στέγασης, σύμφωνα με τη Γεντρεβιέσκα, η εύρεση προσωπικού είναι σχεδόν αδύνατη.

Πώς χρησιμοποιούν το Tripadvisor

Με τις κριτικές από το Tripadvisor, έχουμε τη δυνατότητα να αναλύουμε τι συμβαίνει στην επιχείρησή μας και να κάνουμε βελτιώσεις σύμφωνα με [τις ανάγκες].

Μαγκνταλένα Γεντρεβιέσκα

Ιδιοκτήτης, Porky’s Bayside Restaurant and Marina

Η διαχείριση ενός εξαιρετικού εστιατορίου δεν είναι εύκολη υπόθεση· Δεν μπορείτε να βρίσκεστε παντού ταυτόχρονα. Για τη Γεντρεβιέσκα, οι κριτικές του Tripadvisor ήταν ζωτικής σημασίας ώστε να παρακολουθεί τι συμβαίνει στο εστιατόριό της όταν δεν είναι μπροστά.

Επιπλέον, η Γεντρεβιέσκα χρησιμοποιεί τις κάρτες υπενθύμισης του Tripadvisor με σκοπό να αλληλεπιδρά με τους πελάτες και να τους ενθαρρύνει να γράφουν κριτικές. Σύμφωνα με τη Γεντρεβιέσκα, «Οι κάρτες λειτουργούν πολύ καλά. Τις δίνουμε σε κάθε πελάτη και με αυτόν τον τρόπο γράφουν κριτικές και εμείς [είμαστε σε θέση να] ενισχύουμε την επιχείρησή μας εδώ».

Και η ενθάρρυνση των πελατών να γράψουν κριτικές βοήθησε τη Γεντρεβιέσκα να ενημερώσει τον κόσμο για το Porky’s Restaurant. Σημειώνει η Γεντρεβιέσκα, «Προσπαθώ να κάνω αρκετή online διαφήμιση [και] όλοι πηγαίνουν στο Tripadvisor για να δουν τις επιλογές [του εστιατορίου]». Οι κριτικές ήταν ένας πολύ καλός τρόπος για να γίνουμε γνωστοί. «Όσο περισσότερες κριτικές λαμβάνουμε, τόσο περισσότερη επισκεψιμότητα παρατηρούμε στο εστιατόριο», αναφέρει, κάτι το οποίο ήταν τέλειο, καθώς βοήθησε το Porky’s Restaurant να ανακάμψει.

Όσο για τις συμβουλές προς άλλους ιδιοκτήτες εστιατορίων, η Γεντρεβιέσκα λέει, «Προσπαθήστε να αποκτήσετε όσο το δυνατόν περισσότερη προβολή, ιδίως στο Tripadvisor. Και συνδεθείτε με τους πελάτες, [ιδίως με το] Tripadvisor WiFi Plus, επειδή ένας πελάτης μπορεί απλώς να δώσει το email του και να συνδεθεί στο WiFi και, στη συνέχεια, μπορείτε να του στείλετε email δεύτερης επικοινωνίας.

Τελευταία ενημέρωση: 6 Αυγούστου 2019