So hat dieses Steakhaus mit Tripadvisor den Durchbruch geschafft
Ein argentinisches Steakhaus in Bogotá (Kolumbien) bietet alles, was man sich von einem Top-Restaurant nur wünschen kann: fantastisches Essen, preisgekrönter Chefkoch, großartige Lage in einem guten Stadtviertel. Aber warum strömten dann die Gäste nicht scharenweise hierher? Das Restaurant tat sich kurzerhand mit Tripadvisor zusammen, um das Geschäft anzukurbeln. Heute zählt dieses Restaurant zu den zehn besten Restaurants der Stadt!
Was macht den Erfolg eines Restaurants aus?
Köstliches Essen und guter Service sind nur der Anfang! Der renommierte Küchenchef Gastón Riveira eröffnete mitten in Bogotá (Kolumbien) La Cabrera: ein typisch argentinisches Grillrestaurant (Parilla) mit 250 Sitzplätzen, in dem ausschließlich hochwertige lokale Zutaten verwendet werden, die den hohen Ansprüchen des Starkochs entsprechen.
Die Marke besteht seit über 20 Jahren und verfügt in Buenos Aires über zahlreiche angesehene Restaurants. Doch wie jeder Gastronom weiß, garantieren frühere Auszeichnungen nicht unbedingt auch Erfolg in der Zukunft. Die Marke hat sich in ganz Lateinamerika einen guten Namen gemacht, aber dieses junge Restaurant in einer neuen Stadt kam nicht so recht in Schwung. Unter der Woche war das Restaurant abends zu weniger als 40 % belegt und am Wochenende schaffte es nur 60 %. Angesichts der knappen Margen und hohen Betriebskosten brauchte das Restaurant schlichtweg mehr Gäste. Deshalb entschied es sich für Tripadvisor.
“Tripadvisor ist seit der Eröffnung von La Cabrera Bogotá unser bester Partner”, so Geschäftsführer Luis Fernando Mengual. “Mit Tripadvisor haben wir neuen Mut gefasst und die Energie gefunden, unserem Motto für alle Standorte weltweit treu zu bleiben: Unsere Gäste sollen sich bei uns wie zu Hause fühlen.”
“Tripadvisor ist seit der Eröffnung von La Cabrera Bogotá unser bester Partner”, so Geschäftsführer Luis Fernando Mengual. “Mit Tripadvisor haben wir neuen Mut gefasst und die Energie gefunden, unserem Motto für alle Standorte weltweit treu zu bleiben: Unsere Gäste sollen sich bei uns wie zu Hause fühlen.”
Die Herausforderung: Präsenz auf einem überfüllten Markt
La Cabrera entschied sich für eine ehrgeizige Marketingstrategie und nutzte dafür mehrere Tripadvisor-Produkte, darunter Anzeigen und Premium.
Als Erstes startete das Team eine Tripadvisor-Anzeigenkampagne, um die Präsenz des Restaurants zu erhöhen. Danach kam Tripadvisor Premium ins Spiel, um das Markenimage zu festigen und innovative Angebote direkt auf Tripadvisor zu präsentieren.
Die verschiedenen Produkte greifen Hand in Hand, um die Marketinginitiativen im gesamten Unternehmen zu stärken: Tripadvisor hilft, die Präsenz zu erhöhen und interessierte Kunden zu zahlenden Gästen zu machen. So funktioniert es:
Mit Tripadvisor-Anzeigen gewinnen Sie die Aufmerksamkeit reservierungsbereiter Gäste, die nach Restaurants in Ihrer Umgebung suchen. Somit generieren Sie mehr Besucher-Traffic für Ihre Tripadvisor-Seite.
Sobald die potenziellen Gäste auf Ihrer Seite sind, können Sie sich ihnen mit Tripadvisor Premium wunderbar präsentieren. Mit dem Storyboard, einem dynamischen Video und drei guten Gründen, warum Reisende bei Ihnen essen sollten, (Stichwort: positives Gästefeedback) überzeugen Sie Website-Besucher davon, dass Ihr Restaurant das Richtige für sie ist.
Sofortiger Return on Investment
Nach nur zwei Wochen mit diesen drei Produkten fanden zahlreiche Tripadvisor-Nutzer den Weg zu La Cabrera und die organische Präsenz des Restaurants stieg um sagenhafte 300 %. Das Unternehmen kletterte im Ranking von Platz 99 auf Platz 43. Das Restaurant verzeichnete eine höhere Präsenz, mehr Gäste und mehr positive Bewertungen. Innerhalb der letzten sechs Monate hat sich somit seine Position im Ranking noch weiter verbessert.
Durch die Zusammenarbeit mit Tripadvisor konnte La Cabrera diese großen Erfolge feiern:
Mehr Gäste im Restaurant: unter der Woche 60 % Auslastung, am Wochenende 80 %
Mehr positive Bewertungen auf dem Tripadvisor-Eintrag
Höhere Position im Tripadvisor-Ranking für Restaurants in Bogotá: von Platz 99 in die Top 10
Rund 5.000 Aufrufe des Tripadvisor-Eintrags pro Monat
Heute gehört La Cabrera zu den zehn beliebtesten Restaurants in Bogotá und hat eine beträchtliche organische Präsenz. Da dieses Restaurant mittlerweile so erfolgreich ist, plant das Team die Eröffnung eines weiteren Standorts für 2023 – und Tripadvisor wird dabei wieder das zentrale Marketingtool sein.
Küchenchef Gastón Riveira erklärt: “Tripadvisor hat uns hervorragend dabei unterstützt, Gästen das kulinarische Erlebnis im La Cabrera zu präsentieren und 2022 zu einem glänzenden Erfolg zu machen. Tripadvisor wird uns auch 2023 für unseren neuen Standort begleiten.”
