August 17, 2023
So unterstützten Tripadvisor-Bewertungen den Wiederaufbau dieses Restaurants
August 17, 2023
Die Gastronomiebranche ist unberechenbar, doch wenn Naturkatastrophen alles zerstören, muss sich die ganze Gemeinschaft dem Wiederaufbau widmen. Erfahren Sie, wie dieses Barbecue-Restaurant in den Florida Keys Tripadvisor genutzt hat, um sein Geschäft nach einem schweren Hurrikan wiederaufzubauen.
Porky’s Bayside Restaurant and Marina ist eines der ältesten Unternehmen in den Florida Keys und erfreut sich dank seiner klassischen Grillgerichte und dem polynesischen Flair im Außenbereich dauerhafter Beliebtheit.
Für die Inhaber Magdalena Jedrzejewska und Robert Shawn Johnson galt es, selbst in schwierigen Zeiten Durchhaltevermögen zu beweisen, um die Marke Porky’s auch nach 69 Jahren fortzuführen. Dieses Restaurant hat nicht nur sonnige Zeiten erlebt, ist aber selbst nach dem Hurrikan standhaft geblieben.
Saisonale Schwankungen betreffen Top-Reiseziele auf der ganzen Welt und viele Restaurants haben dafür ihre eigene Lösung gefunden. Aber in den Florida Keys, wie in den meisten Gebieten der Karibik, kann ein Hurrikan im Handumdrehen alles vernichten.
In zahlreichen Restaurants, auch in Porky’s Restaurant, wandern viele lokale Mitarbeiter aus der Dienstleistungsbranche ab, um sich beim Wiederaufbau als Bauarbeiter einen Lebensunterhalt zu verdienen.Magdalena Jedrzejewska berichtet, dass es bei dem Mangel bewohnbarer Häuser fast unmöglich sei, Personal zu finden.
Mit Tripadvisor-Bewertungen haben wir das Geschehen in unserem Restaurant im Blick – und können, [wenn nötig], Verbesserungen vornehmen.
Magdalena Jedrzejewska
Inhaber, Porky’s Bayside Restaurant and Marina
Es ist nicht einfach, ein gutes Restaurant zu führen, denn niemand kann überall gleichzeitig sein. Für Magdalena Jedrzejewska sind Tripadvisor-Bewertungen wichtig. So behält sie stets den Überblick über ihr Restaurant, auch wenn sie selbst nicht alles im Auge haben kann.
Jedrzejewska nutzt außerdem die Erinnerungskarten von Tripadvisor, um mit Kunden in Kontakt zu treten und sie um Bewertungen zu bitten.Jedrzejewska meint: “Die Erinnerungskarten sind wirklich effektiv. Wir verteilen sie an alle Kunden. Sie verfassen daraufhin Bewertungen und wir [können] hier unser Geschäft auf- und ausbauen.”
Und weil Jedrzejewska die Gäste gebeten hat, Bewertungen zu verfassen, kann sie Porky’s Restaurant weltweit bekannter machen. Die Restaurantbesitzerin erklärt: “Ich mache viel Online-Werbung für das Lokal [und] alle sehen sich [Restaurants] auf Tripadvisor an.” Bewertungen eignen sich hervorragend, um die Bekanntheit zu steigern. “Je mehr Bewertungen wir erhalten, desto mehr Gäste besuchen unser Restaurant”, sagt sie. Das war eine große Hilfe, um Porky’s Restaurant nach der Naturkatastrophe wieder auf die Beine zu bringen.
Jedrzejewska empfiehlt anderen Restaurantinhabern: “Erhöhen Sie Ihre Präsenz so weit wie möglich – vor allem auf Tripadvisor. Suchen Sie den Kontakt zu Ihren Gästen, [insbesondere mithilfe von] Tripadvisor WiFi Plus. Kunden geben nur ihre E-Mail-Adresse ein, um das WLAN zu nutzen, und Sie können ihnen Folge-E-Mails senden.”
Zuletzt aktualisiert: 6. August 2019
