So wurde dieses Gourmetrestaurant in nur sechs Monaten zu einem der Top-Ziele in Zürich

Das moderne Gourmetrestaurant elmira befindet sich im Untergeschoss eines alten Kornspeichers und bietet mehr als nur ein Abendessen. Hier erwartet Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit mehreren Gängen.

“In unserem Restaurant verfolgen wir einen völlig einzigartigen und innovativen Ansatz: Unsere Gäste zahlen bei der Reservierung den vollen Menüpreis. Im Gegenzug verlassen sie das Restaurant ohne zu bezahlen, als hätten sie einfach einen schönen Abend bei Freunden verbracht. Statt Rechnung gibt es bei uns einen herzlichen Abschied”, sagt Mitgründer Loïc Mesqui.

Die Gäste haben die Wahl zwischen einem rein pflanzlichen Menü und einem Menü mit Tierprodukten. Sie erhalten im Laufe des Abends fünf bis sieben Gänge sowie ein Amuse Bouche, einen Brotgang und weitere Überraschungen je nach Präferenz.

Ein solch hochwertiges kulinarisches Erlebnis zu schaffen, ist nicht einfach. Das Team war sich bewusst, dass die Eröffnung eines Restaurants wie diesem ein enormes Risiko war. Fast ein Fünftel aller Restaurants und Bars in der Schweiz haben dem Verband für Hotellerie und Restauration GastroSuisse zufolge im Zuge der COVID-19-Pandemie dauerhaft geschlossen. “Für Zürich gibt es über 1.600 Restauranteinträge auf Tripadvisor. Die Restaurantdichte ist sehr hoch und innovative Konzepte sind keine Seltenheit. Mit anderen Worten: Niemand hat auf uns gewartet”, so Mesqui. “Im Gründerteam waren wir uns schnell einig, dass wir unsere Präsenz auf verschiedenen Kanälen enorm erhöhen mussten.”

Aus diesem Grund wurden sie Partner von Tripadvisor.

Mit Tripadvisor-Anzeigen wird das Restaurant von Reisenden und Einheimischen gefunden

Das gesamte Team des elmira hatte nach der Eröffnung alle Hände voll zu tun. Für jedes Restaurant ist es schon schwer genug, sich von anderen abzuheben. Aufgrund ihres innovativen Konzepts mussten die Mitarbeiter des elmira dazu noch die Kunden überzeugen, im Voraus zu bezahlen.

“Nach einer großen Eröffnung bist du erst mal nichts”, sagt Mesqui. “Präsenz ist wichtig, die Qualität muss konstant hoch sein und man braucht Ausdauer. Und auch ein bisschen Glück.”

Tripadvisor war sozusagen diese “kleine Glückssträhne”. Das Unternehmen hat sofort Tripadvisor-Anzeigen erworben, um die Präsenz für Reisende und einheimische Gäste in der Schweiz zu erhöhen. In nur sechs Monaten hat es diese Ergebnisse erzielt:

Darüber hinaus nutzte das Team eine starke PR- und Influencer-Kampagne und konnte darüber auch Restaurantgäste für sich gewinnen. “Wir haben schnell bemerkt, dass Tripadvisor im Gegensatz zu sozialen Medien öffentlich zugänglich ist und viele Menschen erreichen kann, sowohl Touristen als auch Einheimische”, erklärt Mesqui. “Wir haben uns für Tripadvisor-Anzeigen entschieden, wodurch wir es innerhalb eines Tages auf die erste Seite geschafft haben. Das hat sich sofort ausgezahlt.”

Mit Tripadvisor Premium hebt sich das Restaurant von einem überfüllten Markt für gehobene Küche ab

Gäste, die sich für das elmira interessieren, können über das Tripadvisor-Profil einen Einblick in das Restauranterlebnis erhalten. Mit Premium-Funktionen wie einem Multimedia-Storyboard, einer Lieblingsbewertung und drei guten Gründen, warum Reisende hier essen sollten, kann das elmira-Team genau zeigen, was das Restaurant so besonders macht.

Seit der Aktivierung von Premium vor nur sechs Monaten hat das Unternehmen Folgendes erreicht:

“Als Restaurantinhaber stehen einem viele Funktionen zur Verfügung”, sagt Mesqui. “Tripadvisor ist auf Restaurants spezialisiert. Wir haben uns für das Premium-Abonnement entschieden, um uns noch besser von unseren Mitbewerbern abzuheben.”

Nach nur sechs Monaten zählt das elmira zu den Top-Restaurants in Zürich

Die Gründer des elmira wussten, dass sie in ihrem Restaurant ein ganz besonderes Erlebnis bieten wollten. Sobald die ersten Gäste kamen, waren diese hellauf begeistert. “Dank der ausgezeichneten Arbeit unseres Restaurantteams und der zufriedenen und wohlwollenden Gäste ist die Anzahl der hervorragenden Bewertungen mit Foto-Uploads und detailliertem Feedback gestiegen”, so Mesqui. “Im Laufe der Monate hat sich unsere Position im Ranking stetig verbessert, bis wir schließlich den Spitzenplatz in Zürich erreicht haben.”

Online-Mundpropaganda verbreitet sich nämlich schnell! Unmittelbar nach der Eröffnung im Oktober 2022 zeigten sich bereits erste Erfolge und durch die Kombination von Tripadvisor-Anzeigen und Premium erzielte das Team in kurzer Zeit fast 2.500 monatliche Seitenbesuche. Heute verfügt dieses Top-Restaurant über eine Gesamtwertung von fünf Punkten und fast 100 Bewertungen innerhalb von nur sechs Monaten. Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung dieses Artikels ist das elmira die Nr. 1 unter den Restaurants in Zürich – eine beeindruckende Leistung.

Besuche der Unternehmensseite in den letzten zwölf Monaten

Bisher hat das Unternehmen Folgendes erreicht:

“Dank unserer Platzierung und Präsenz auf Tripadvisor verfügen wir heute über einen regelmäßigen Kundenstamm”, so Mesqui. “Wir sind stolz darauf, den Spitzenplatz in Zürich zu halten. Wir überprüfen unsere Bewertungen regelmäßig, antworten auf Feedback und hoffen, noch lange an der Spitze zu bleiben.”